题目内容
[生物──选修1生物技术实践](15分)
请回答下列与实验室提取芳香油有关的问题:
(1)植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、 和 。
(2)芳香油溶解性的特点是不溶于 ,易溶于 ,因此可用 作为提取剂来提取芳香油。
(3)橘子果实含有芳香油,通常可用 作为材料提取芳香油,而且提取时往往选用新鲜的材料,理由是 。
(4)对材料压榨后可得到糊状液体,为除去其中的固体物获得乳状液可采用的方法是 。
(5)得到的乳状液加入氯化钠并放置一段时间后,芳香油将分布于液体的 层,原因是 。加入氯化钠的作用是 。
(6)从乳状液中分离得到的芳香油中要加入无水硫酸钠,此剂的作用是 。
【答案】
(1)蒸馏法 萃取法(每空1分,共2分)
(2)水 有机溶剂 有机溶剂(每空1分,共3分,其他合理答案也给分)
(3)橘子皮 芳香油含量较高(每空1分,共2分)
(4)过滤(1分,其他合理答案也给分)
(5)上(1分) 油层的密度比水层小(2分,其他合理答案也给分) 增加水层密度,使油和水分层(2分)
(6)吸收芳香油中残留的水分(2分)
【解析】
练习册系列答案
相关题目
[生物选修1生物技术实践](15分)苹果醋是指以苹果汁经发酵而成的苹果原醋,再兑以苹果汁等原料而成的饮品。既有淡淡的醋味,又有果汁的香甜,喝起来非常爽口。苹果醋还能保健养生、改善疲劳、美容养颜,是目前大众非常喜爱的饮品。下图是苹果醋的制作简图,据图回答:
(1)在图中苹果汁的生产中,为了提高出汁率需要添加的酶是 。
(2)过程①中使用到的微生物是 ,为了提高该微生物的利用率,最好用固定化细胞技术中的 法对其进行固定。若要检测是否产生了苹果酒可用
试剂进行检测。
(3)过程②和过程③中起作用的微生物都是 ,但过程②和过程③该微生物分解的碳源不同,过程②和过程③的碳源分别是 、 ,产生醋时该微生物可以从食醋中分离纯化获得,具体方法是:
第一步:配置培养基。该培养基必须含有微生物生长所需要的基本营养成分。
第二步:对培养基用 方法进行灭菌。
第三步:接种。微生物常用的接种方法有: 、 。
第四步:培养。温度控制在 ,培养时是否需要提供氧气? 。一般应采用平板倒置培养,原因是 。
第五步:挑选符合要求的菌落。
(4)用萃取法提取胡萝卜素,萃取的效率主要取决于 ,同时还受原料颗粒的大小、含水量等条件的影响;在对新鲜胡萝卜进行干燥时,要注意控制 ,否则会引起胡萝卜素的分解。