题目内容
【题目】下列关于果酒、果醋的制作的叙述，错误的是（ ）
A.酵母菌细胞中既有有氧呼吸酶也有无氧呼吸酶
B.果酒发酵装置中，排气口要和一个长而弯曲的胶管连接来防止杂菌污染
C.醋酸菌能在有氧条件下将果酒变成果醋，也可以在无氧条件下将葡萄糖变成果醋
D.果酒发酵时温度应控制在18～25℃，果醋发酵时温度应控制在30～35℃
【答案】C
【解析】
1.参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型；果酒制作的原理：
（1）在有氧条件下，反应式如下：C6H12O6+6H2O+6O2
6CO2+12H2O+能量；
（2）在无氧条件下，反应式如下：C6H12O62CO2+2C2H5OH+能量。
2.参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型。果醋制作的原理：醋酸菌是一种好氧细菌，只有当氧气充足时，才能进行旺盛的生理活动。实验表明，醋酸菌对氧气的含当量特别敏感，当进行深层发酵时，即使只是短时间中断通人氧气，也会引起醋酸菌死亡。当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸，当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。
A、参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型，酵母菌细胞中既有有氧呼吸酶也有无氧呼吸酶，A正确；
B、果酒发酵装置的排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接，并且胶管口向下放置，这样可以排出二氧化碳，还可以防止杂菌污染，B正确；
C、参与果醋制作的醋酸菌是嗜氧菌，醋酸菌只能在有氧条件下将果酒变成果醋，或者果糖变成果醋，因此制作果醋时中断通氧可能会引起醋酸菌死亡，C错误；
D、果酒发酵时温度应控制在18～25℃，果醋发酵时温度稍高，应控制在30～35℃，D正确。
故选C。
【题目】丹参酮是从中药丹参中提取的具有抗肿瘤活性的脂溶性化合物，其作用机制之一是诱导细胞凋亡。以下是相关的实验过程及结果：
实验材料：人肝癌细胞（HepG2），培养液， 0．02% 二甲亚砜溶液，用 0．02% 二甲亚砜溶解的0．5 μg/mL、1 μg/mL、1．5 μg/mL的丹参酮溶液，培养瓶，CO2培养箱等。
实验步骤：
①将等量的人肝癌细胞（HepG2）悬液，分别接种于若干含有 的培养瓶中；将培养瓶放于 培养24 h，静置、去掉 （填“上清液”或“沉淀物”）；
②给药组分别加入适量且等量的用 0．02% 二甲亚砜溶解的0．5 μg/mL、1 μg/mL、1．5 μg/mL的丹参酮溶液，对照组加入 。
③培养 72 h，每 24 h 用细胞计数仪检测癌细胞数。
④ 。
（1）请完善上述实验步骤中的相关内容。___________________。
（2）该实验的自变量________________。
（3）设对照组的癌细胞增殖率为100%，经计算得到各给药组的癌细胞增殖率如表：
丹参酮对HepG2细胞增殖率的影响/%
组别 | 培养时间/h | |||
24 | 48 | 72 | ||
对照组 | 100 | 100 | 100 | |
给药组 μg/mL | 0．5 | 78 | 62 | 48 |
1．0 | 68 | 26 | 21 | |
1．5 | 48 | 12 | 5 | |
请将表中前48小时的数据转化为相应给药组细胞增殖率随时间变化的柱形图_________。
（4）顺铂（DDP）是一种DNA损伤药物，也是目前临床上多种癌症化疗的首选药物。若要探究丹参酮联合顺铂对HepG2细胞生长的影响，应还需设置___________________给药组才能得出结论。
