题目内容
【题目】能够促使唾液淀粉酶水解的酶是（ ）
A．淀粉酶 B．蛋白酶 C．脂肪酶 D．麦芽糖酶
【答案】B
【解析】
试题分析：A、淀粉酶催化淀粉水解，不能催化淀粉酶自身水解，A错误；
B、淀粉酶的本质是蛋白质，催化淀粉酶水解的酶是蛋白酶，B正确；
C、脂肪酶催化脂肪水解，不能催化淀粉酶水解，C错误；
D、麦芽糖酶催化麦芽糖水解，不能催化淀粉酶水解，D错误．
故选：B．
练习册系列答案
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【题目】能够促使唾液淀粉酶水解的酶是（ ）
A．淀粉酶 B．蛋白酶 C．脂肪酶 D．麦芽糖酶
【答案】B
【解析】
试题分析：A、淀粉酶催化淀粉水解，不能催化淀粉酶自身水解，A错误；
B、淀粉酶的本质是蛋白质，催化淀粉酶水解的酶是蛋白酶，B正确；
C、脂肪酶催化脂肪水解，不能催化淀粉酶水解，C错误；
D、麦芽糖酶催化麦芽糖水解，不能催化淀粉酶水解，D错误．
故选：B．
