题目内容

发酵过程中用一定的转速搅拌除能使菌种与培养液充分接触,提高原料的利用率外,还能增加(    )

A.放料速率   B.冷却水循环   C.进料数量    D.溶氧数量

 

答案:D
提示:

对于发酵罐中培养的好氧性微生物,除了要满足细胞代谢与生长的物质外,还需要满足氧气供应。发酵过程中的搅拌可以保证菌体的营养物质供应,也可以满足其对氧气的需求。

 


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