Question

发酵过程中用一定的转速搅拌除能使菌种与培养液充分接触，提高原料的利用率外，还能增加(    )

A．放料速率　　 B．冷却水循环　　 C．进料数量    D．溶氧数量

 

Answer 1

答案：D
提示：

对于发酵罐中培养的好氧性微生物，除了要满足细胞代谢与生长的物质外，还需要满足氧气供应。发酵过程中的搅拌可以保证菌体的营养物质供应，也可以满足其对氧气的需求。