题目内容
发酵过程中用一定的转速搅拌除能使菌种与培养液充分接触,提高原料的利用率外,还能增加( )
A.放料速率 B.冷却水循环 C.进料数量 D.溶氧数量
答案:D
提示:
提示:
对于发酵罐中培养的好氧性微生物,除了要满足细胞代谢与生长的物质外,还需要满足氧气供应。发酵过程中的搅拌可以保证菌体的营养物质供应,也可以满足其对氧气的需求。
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