题目内容
【题目】番茄红素是植物中所含的一种天然色素，主要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中．它是目前在自然界的植物中被发现的最强抗氧化剂之一．番茄红素的获得途径如图． 
（1）图中①和②分别表示番茄组织培养中细胞的和过程．
（2）图中培养外植体的培养基中常用的凝固剂是 ． 培养基中的生长素和细胞分裂素用量的比值（填“高”或“低”）时，有利于芽的分化．对培养基彻底灭菌时，应采取的灭菌方法是 ．
（3）图中外植体的消毒所需酒精的体积分数是 ． 用酶解法将愈伤组织分离成单细胞时，常用的酶是和纤维素酶．
（4）提取番茄红素过程中，萃取加热时需安装冷凝回流装置，其目的是 ．
【答案】
（1）脱分化（或去分化）；再分化
（2）琼脂；低；高压蒸汽灭菌
（3）70%；果胶酶
（4）防止有机溶剂的挥发
【解析】解：（1）植物组织培养包括脱分化和再分化两个过程，因此图中①是脱分化过程，②是再分化过程．（2）培养基中常用的凝固剂是琼脂．培养基中的生长素和细胞分裂素用量的比值低时，有利于芽的分化．对培养基彻底灭菌时，应采取高压蒸汽灭菌．（3）图中外植体的消毒需用体积分数未70%的酒精．用酶解法将愈伤组织分离成单细胞时，常用果胶酶和纤维素酶．（4）提取番茄红素过程中，萃取加热时需安装冷凝回流装置，其目的是防止有机溶剂的挥发． 所以答案是：（1）脱分化（或去分化） 再分化（2）琼脂（1分） 低 高压蒸汽灭菌（3）70% 果胶酶（4）防止有机溶剂的挥发
【考点精析】本题主要考查了植物培养的条件及过程的相关知识点，需要掌握植物组织培养就是在无菌和人工控制条件下，将离体的植物器官、组织、细胞，培养在人工配制的培养基上，给予适宜的培养条件，诱导其产生愈伤组织、丛芽，最终形成完整的植株才能正确解答此题．
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