Question

18．图1为某蛋白质的肽链结构示意图（其中数字为氨基酸序号），图2为部分肽链放大示意图，请据图回答下列问题：

（1）该化合物由氨基酸脱去123个水分子形成，这种结合方式叫做脱水缩合．氨基酸的结构通式可以表示为．
（2）图2中有3种R基，肽键是②④⑥（填序号）；该肽链至少有3个游离的羧基．
（3）假设有一个十肽，分子式为C_xH_yO_zN_mS_n，组成该肽的氨基酸只有图2中的几种，则含有①的氨基酸有m-10个．十肽化合物水解时需9个水分子．
（4）下列各项中，不是蛋白质所具有的功能的一项是D．
A． 调节作用          B． 免疫作用               C．   运输作用       D． 遗传作用．

Answer 1

分析 1、蛋白质的基本组成单位是氨基酸，组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，根据R基不同，组成蛋白质的氨基酸约有20种．
2、氨基酸通过脱水缩合反应形成肽链，氨基酸脱水缩合反应过程中，形成的肽键数=脱去的水分子数=氨基酸数-肽链数．
3、蛋白质结构的多样性与组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构有关，蛋白质结构的多样性决定功能多样性．

解答 解：（1）由题图1可知，该肽链中含有124个氨基酸，因此脱去的水分子数是124-1=123，氨基酸通过脱水缩合反应形成肽链；氨基酸的结构式是：
．
（2）分析图2可知，该肽链片段中含有4个R基，即图中的①③⑤⑦，其中③⑦相同，因此是3种氨基酸；图中②④⑥是肽键结构；③⑦R基中含有羧基，因此该肽链片段中至少含有3个游离的羧基．
（3）由题图可知，图2中的几种氨基酸中，①的R基中含有氨基，因此分子式为C_xH_yO_zN_mS_n的十肽中的m≥10，含有①氨基酸数是m-10；十肽是由10个氨基酸脱去9分子水形成的．
（4）蛋白质是生命活动的主要承担者，具有运输功能、免疫功能、调节功能、催化功能等，但是不具有遗传功能，遗传信息的携带者是核酸．
故答案为：
（1）123    脱水缩合  
（2）3    ②④⑥3
（ 3）m-10　　　9
（4）D

点评 本题的知识点是氨基酸的结构特点，氨基酸的脱水缩合反应，旨在考查学生理解所学知识的要点，把握知识的内在联系形成知识网络，并应用相关知识分析题图阶段问题及利用元素守恒进行推理、计算．