题目内容
【题目】基因在表达过程中如有异常mRNA 则会被细胞分解。下图是S基因的表达过程，下列有关叙述正确的是（ ）
A.异常mRNA的出现是基因突变的结果
B.图示过程②④所使用的酶，其酶切的部位相同
C.以图中正常mRNA为模板通过反转录法合成的基因与自然界中的S基因的结构相同
D.若图中正常mRNA为起始密码为AUG（编码的氨基酸为甲硫氨酸），则最终形成的成熟蛋白质的一位氨基酸一定是甲硫氨酸
【答案】B
【解析】
转录：在细胞核内，以DNA一条链为模板，按照碱基互补配对原则，合成RNA 的过程。条件：模板（DNA的一条链）、原料（核糖核苷酸）、能量和酶。核苷酸聚合形成核酸形成的化学键是磷酸二酯键。
翻译：在细胞质中，以信使RNA为模板，合成具有一定氨基酸顺序的蛋白质的过程。
图中，表示S基因的表达过程，①表示转录，②表示RNA前体形成mRNA的过程，③表示正常mRNA翻译形成正常蛋白质的过程，④表示异常mRNA由于含有未“剪尽”的片段，被细胞检测出并分解形成核苷酸。
A、异常mRNA的出现是因为含有未“剪尽”的片段，不是基因发生了突变，A错误；
B、②和④的过程都是对RNA进行剪切加工，所以其酶切的部位相同，都是磷酸二酯键，B正确；
C、图中正常的mRNA是经过RNA前体加工形成的，所以通过反转录法合成的基因与自然界中的S基因的结构不同，C错误；
D、蛋白质的合成过程中需要需要对肽链进行剪切加工，所以最终形成的成熟蛋白质的第一位氨基酸不一定是甲硫氨酸，D错误。
故选B。
【题目】工业生产中通常利用红酵母等微生物发酵产β-胡萝卜素，发酵过程中菌体生物量及β→胡萝卜素产量随时间变化关系如图1。图2表示对β一胡萝卜素提取样品进行鉴定的结果图。请回答下列问题：
（1）发酵罐内红酵母培养基按物理性状来分，称为___________________培养基。
（2）工业生产中通常用紫外线照射红酵母以选育高产菌株。其原理是紫外线诱发其发生了_________________________________________________。
（3）图1中，菌体增长最快出现在_____________h，菌体的生物量到达最大值后下降，其原因是_________________________________________。
（4）用纸层析法鉴定提取样品，从图2分析可知色带____________为β-胡萝卜素。但发现结果颜色较浅。导致该现象的原因可能是萃取时，萃取剂使用量__________________提取的色素少。
（5）碳源的种类对β-胡萝卜素的产量有着一定的影响，有关研究结果如下表：
碳源 | 麦芽糖 | 蔗糖 | 淀粉 |
β一胡萝卜素含量(mg. L- 1) | 3.25 | 4.81 | 1.68 |
据表分析，最佳碳源是______________。若要进一步探究最佳氮源，请简要写出实验设计思路。___________。
