题目内容
【题目】为研究富含膳食纤维的饮食对改善糖尿病患者血糖水平的作用，研究人员做了如下实验：
实验材料用具：生理状况相同的健康小白鼠10只、糖尿病模型小鼠20只、黑豆皮可溶性膳食纤维溶液、生理盐水、血糖测定仪等。
实验步骤：
a．10只健康小白鼠作为A组，20只糖尿病模型小鼠随机平分成B组和C组。
b．实验开始时，对三组小鼠进行某种测量操作，并进行数据统计。
c．实验期间三组小鼠除饲喂等量普通饲料外，还需每天对其进行灌胃处理。
d．28天后，测定各组小鼠空腹状态下的血糖浓度，并进行数据统计。
实验结果：
组别 | 实验开始时（mmol/L） | 28天后（mmol/L） |
A | 5．08 | 5．07 |
B | 16．27 | 17．56 |
C | 16．28 | 11．38 |
（1）步骤b中的某种测量操作是__________。步骤c中C组小鼠用__________进行灌胃，A和B组小鼠用__________进行灌胃。
（2）实验结论为__________。
（3）研究小组进一步研究发现，B组小鼠胰岛面积明显萎缩，C组有所恢复。据此推测上表中C组实验结果产生的机理是__________。
（4）该研究对我们防治糖尿病有何启示？__________。
【答案】测定各组小鼠空腹状态下血糖浓度 适量黑豆皮可溶性膳食纤维溶液 等量的生理盐水 黑豆皮可溶性食纤维可显著降低糖尿病小鼠的空腹血糖值 服用黑豆皮可溶性膳食纤维后，胰岛结构和功能有所恢复，胰岛素分泌增多使血糖浓度下降 注意饮食结构，多吃富含膳食纤维的食物
【解析】
实验结果实验开始，由于甲组是正常组，乙丙是糖尿病组，所以，甲组血糖正常，乙丙血糖高；实验后，由于丙组饲喂黑豆皮可溶性膳食纤维，与乙组对比，血糖明显降低，这说明膳食纤维具有降低血糖作用。
（1）根据前后实验步骤及实验结果，实验步骤b应该是在实验开始时测定各组小鼠在空腹状态下的血糖浓度，步骤c应为控制变量，创设对照实验，所以C组灌胃黑豆皮可溶性膳食纤维溶液，A组和B组灌胃等量的生理盐水。
（2）根据三组实验结果，可知黑豆皮可溶性膳食纤维可显著降低糖尿病小鼠的空腹血糖值。
（3）黑豆皮可溶性膳食纤维溶液能使萎缩的胰岛恢复，胰岛素分泌增多使血糖浓度下降。
（4）该研究结果给我们防治糖尿病的启示是平时注意饮食结构，多吃富含膳食纤维的食物。
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