Question

【题目】回答下列有关蛋白质的问题：

（1）组成蛋白质的基本单位氨基酸的结构通式为_______________。

（2）细胞中蛋白质种类繁多的原因为：①氨基酸的_______________________不同；②___________千差万别。

（3）胰岛素等某些药物不能口服必须注射的原因是_________________________。

Answer 1

【答案】 种类、数目、排列顺序 肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构 胰岛素的本质为蛋白质，口服将会被蛋白酶水解而失去作用

【解析】

试题由于组成蛋白质的基本单位——氨基酸的特点是每种氨基酸都至少有一个氨基和一个羧基，且至少有一个氨基酸和一个羧基连接在同一个C原子，可写出氨基酸的分子结构通式：。不同蛋白质的分子结构不同，从氨基酸的角度说，是因为参与缩合的氨基酸的数目、种类和排列顺序不同；从空间结构说，是因为肽链的盘曲、折叠、螺旋方式不同，形成的空间结构不同；两方面导致蛋白质种类多种多样。

（1）组成蛋白质的基本单位氨基酸的结构通式为。

（2）细胞中蛋白质种类繁多的原因为：①氨基酸的种类、数目、排列顺序不同；②肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别。

（3）胰岛素本质属于蛋白质，如果蛋白质作为药物不能口服必须注射，是因为消化道内含蛋白酶，会水解蛋白质类的药物使其失去药效。