Question

【题目】组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子质量为120，由100个氨基酸构成的蛋白质的相对分子质量为10236，则该蛋白质最可能含有几条肽链（　　）
A.1
B.2
C.3
D.4

Answer 1

【答案】B
【解析】设该蛋白质的肽链数为X，则脱去的水分子数是（100﹣X），因此蛋白质的相对分子质量是：120×100﹣18×（100﹣X）=10236，解得：X=2．

所以答案是：B．
【考点精析】利用蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合对题目进行判断即可得到答案，需要熟知脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基（—NH2）与另一个氨基酸分子的羧基（—COOH）相连接，同时失去一分子水．