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【题目】判断从植物体榨出的黄色液体是否含有脂肪、酵母菌酒精发酵是否彻底、提取的DNA是否被DNA酶污染、酪蛋白是否充分水解成氨基酸,饮用水中是否含有大肠杆菌依次选择试剂

①苏丹Ⅲ ②苏丹Ⅳ CaOH2 ④斐林试剂 ⑤双缩脲试剂 ⑥二苯胺⑦伊红美蓝

A.②④⑤⑤⑦B.②④⑥⑤⑦C.①④⑥⑤⑦D.①③⑤⑥⑦

【答案】A

【解析】

生物组织中化合物的鉴定:(1)斐林试剂可用于鉴定还原糖,在水浴加热的条件下,溶液的颜色变化为砖红色(沉淀);斐林试剂只能检验生物组织中还原糖(如葡萄糖、麦芽糖、果糖)存在与否,而不能鉴定非还原性糖(如淀粉)。

2)蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。

3)脂肪可用苏丹Ⅲ染液(或苏丹Ⅳ染液)鉴定,呈橘黄色(或红色)。

4DNA可以用二苯胺鉴定。

脂肪可用苏丹Ⅲ染液(或苏丹Ⅳ染液)鉴定,呈橘黄色(或红色),因此检测从植物体榨出的黄色液体是否含有脂肪,可选用苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ,即①或②;

酵母菌酒精发酵的底物是葡萄糖,属于还原糖,因此检测酵母菌酒精发酵是否彻底,可用本尼迪特试剂,即④;

DNA酶能水解DNA,且DNA酶本身属于蛋白质,因此检测提取的DNA是否被DNA酶污染,可用双缩脲试剂检测其中是否含有DNA酶,即⑤;

蛋白质可以用双缩脲试剂检测,因此检测酪蛋白是否充分水解成氨基酸,可选用双缩脲试剂,即⑤;

饮用水中是否含有大肠杆菌,可以将饮用水接种到含伊红美蓝的培养基上,如果形成紫黑色的菌落,并带有金属光泽,可以用⑦伊红美蓝检测饮用水中是否含有大肠杆菌。综上所述,A正确,BCD错误。

故选A

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