Question

【题目】甜菜块根细胞的液泡中含有花青素，使块根为红色。将块根切成小块放在蒸馏水中，水无明显的颜色变化，但用盐酸处理这些块根后，则能使溶液变红。这是因为

A.花青素不溶于水而溶于盐酸

B.盐酸破坏了细胞壁和细胞膜的选择透过性

C.盐酸破坏了液胞膜的选择透过性

D.盐酸破坏了原生质层的选择透过性

Answer 1

【答案】D

【解析】

花青素存在于植物细胞的液泡内，花青素一般情况下不能出细胞，若破坏原生质层（包括液泡膜、细胞质、和这两层膜之间的细胞质）花青素可以出细胞。

A、蒸馏水变红，是因为盐酸破坏了原生质层，并非花青素不溶于水而溶于盐酸，A错误；

B、细胞壁是全透性，不具有选择透过性，B错误；

C、花青素存在于液泡，它不仅破坏了细胞膜的选择透过性，还破坏了液泡膜的透过性，C错误。

D、加入盐酸使水变红色，是盐酸破坏了生物膜的选择通过性，而花青素存在于液泡，它不仅破坏了细胞膜的选择透过性，还破坏了液泡膜的透过性，D正确。

故选D。