题目内容
【题目】（二）回答微生物的相关问题
某小组同学为了调查湖水中细菌的污染情况而进行了实验。实验包括制备培养基、灭菌、接种及培养、观察、计数。请回答与此实验相关的问题。
【1】表中牛肉膏提供的营养成分包括_________。
【2】为了使该实验所得结果可靠，还应该同时在另一平板上接种_____作为对照进行实验。
【3】如图表示培养和分离某种细菌的部分操作步骤，下列相关叙述正确的是______。（多选）
A. 步骤①倒平板操作时，倒好后应将其倒过来放置
B. 步骤②接种环火焰上灼烧后迅速蘸取菌液后划线
C. 步骤③三个方向划线，使接种物逐渐稀释，培养后出现单个菌落
D. 步骤④恒温培养箱培养后可用来对大肠杆菌进行计数
【4】进行微生物的观察还可借助光学显微镜来观察细胞的__________结构。如现在发现了一种新的单细胞生物，并欲对其进行分类，下列选项不能作为分类依据的是________。（多选）
A. 核膜的有无 B. 核糖体的有无 C. 细胞壁的有无 D. 膜上磷脂的有无
【5】脂肪酶在治理污水中具有广泛的应用前景。为获得高产脂肪酶的菌株，并将之用于产业化，进行如下实验。
（1）进一步调查适合于产脂肪酶菌株生长的碳、氮源。根据表18的实验数据，选择理想的碳源为___________________。
（2）在表19空白处补全的实验方案，以确定所选碳源的最佳浓度（设浓度梯度的差值为0.2%）。
___________________。
【答案】
【1】碳源、氮源、生长因子
【2】无菌水
【3】AC
【4】显微BD
【5】蔗糖
【解析】微生物培养基一般都含有水、碳源、氮源、无机盐，此外还要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求。光学显微镜下观察的是显微结构，电子显微镜下观察的是亚显微结构。细胞类的生物都具有细胞膜，且基本都具有核糖体，原核细胞与真核细胞最重要的区别是有无核膜，所以可根据核膜的有无判断该生物是原核生物还是真核生物；动物细胞没有细胞壁，而其他绝大多数生物都具有细胞壁，所以根据细胞壁的有无可以判断该生物是否是动物。分析图解，①是倒平板，②是用接种环沾取菌液，③是进行平板划线，④是培养。
【1】牛肉膏提供的营养成分包括碳源、氮源、生长因子。
【2】为了使该实验所得结果可靠，还应该同时在另一平板上接种无菌水作为对照进行实验。
【3】倒完平板后立即盖上培养皿，培养基冷凝后将平板倒过来放置，A正确；步骤②接种环火焰上灼烧后，待冷却后才可以蘸取菌液后平板划线，否则会导致蘸取的菌种被烫死，B错误；步骤③多个方向划线，使接种物逐渐稀释，培养后出现单个菌落，C正确；步骤④表示平板划线法，平板划线法不能对大肠杆菌进行计数，D错误。
【4】进行微生物的观察还可借助光学显微镜来观察细胞的显微结构。可以根据核膜的有无，确定该细胞为真核细胞还是原核细胞，A错误；原核细胞和真核细胞均有核糖体，因此不能根据核糖体的有无对该细胞进行分类，B正确；因为动物细胞没有细胞壁，而其他绝大多数生物都具有细胞壁，所以根据细胞壁的有无可以判断该生物是否是动物，C错误；所有的生物膜上均含有磷脂，因此不能根据膜上磷脂的有无对细胞进行分类，D正确。
【5】（1）分析表格数据可知，只有在添加蔗糖的为碳源的培养基中，脂肪酶活性最轻，即理想的碳源为蔗糖。
（2）根据实验目的可知，实验需要确定所选碳源的最佳浓度，并且设浓度梯度的差值为0.2%，而表格2中中利用的浓度为1%，因此可以分别设置浓度为0.6%、0.8%、1%、1.2%、1.4%，；实验分3组进行，需要计算三组的平均值以提高实验的准确性。
【题号】解答本题的关键是分析图中的四个步骤的名称，掌握每个步骤的过程和细节，进而做出合理的判断。
