Question

【题目】蛋白质的肽链之间可通过二硫键维持稳定。已知不同的多肽产物可因相对分子质量不同而以电泳方式分离。下面左图是一个分析蛋白质的电泳结果图，“－”代表没加还原剂，“＋”代表加有还原剂，还原剂可打断二硫键，“M”代表某些已知相对分子质量的蛋白质或多肽，M右侧的数字代表这些蛋白质或多肽的相对分子质量。右图中的“－”代表二硫键。根据左图结果，右图中最能代表该蛋白质结构的是

A. B.

C. D.

Answer 1

【答案】B

【解析】依题意并分析图示可知：“－”表示没加还原剂的电泳结果，即蛋白质并未发生水解，对应的是整个蛋白质的相对分子质量大小，参照M值得出该蛋白质的相对分子质量约为130。“＋”表示加入还原剂后的电泳结果，二硫键被打断，结果出现了两条分离带，参照M值可知：一条相对分子质量略低于67，另一条的相对分子质量约为30。蛋白质的相对分子质量约等于水解后各肽链的相对分子质量的总和，据此可推知：该蛋白质由一条相对分子质量略低于67的肽链和两条相对分子质量约为30的肽链构成，B正确，A、C、D均错误。