题目内容
【题目】对下表中所列待测物质的检测，所选用的试剂及预期结果都正确的是（ ）
待测物质 | 检测试剂 | 预期显色结果 | |
① | 葡萄糖 | 苏丹Ⅳ | 红色 |
② | 脂肪 | 苏丹Ⅲ | 橘黄色 |
③ | 淀粉 | 斐林试剂 | 蓝色 |
④ | 蛋白质 | 双缩脲试剂 | 紫色 |
A.①③
B.②③
C.①④
D.②④
【答案】D
【解析】解：①苏丹Ⅳ染液能够将脂肪染成红色，而不能鉴定葡萄糖，①错误；
②脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色，②正确；
③淀粉应用碘液鉴定，斐林试剂只能鉴定还原糖，③错误；
④蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，④正确．
故选：D．
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