题目内容
【题目】为了增加胡萝卜素的萃取量，应该（ ）
A.尽量使用含水量多的胡萝卜
B.尽量使用粉碎的胡萝卜颗粒
C.尽量使用水溶性强的有机溶剂
D.尽量在常温条件下萃取
【答案】B
【解析】解：A、为了增加胡萝卜素的萃取量，应该尽量使用含少量多的胡萝卜，A错误； B、尽量使用粉碎的胡萝卜颗粒，B正确；
C、胡萝卜素不溶于水，尽量使用水不溶性强的有机溶剂萃取胡萝卜素，C错误；
D、一般来说，温度越高，时间越长，需要提取的物质就能充分溶解，萃取效果越好，D错误．
故选：B．
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【题目】对下表中所列待测物质的检测，所选用的试剂及预期结果都正确的是（ ）
待测物质 | 检测试剂 | 预期显色结果 | |
① | 葡萄糖 | 苏丹Ⅳ | 红色 |
② | 脂肪 | 苏丹Ⅲ | 橘黄色 |
③ | 淀粉 | 斐林试剂 | 蓝色 |
④ | 蛋白质 | 双缩脲试剂 | 紫色 |
A.①③
B.②③
C.①④
D.②④
【题目】如下图表示信息分子对人体某些生理过程的调节实例,A~D表示信息分子。下列选项不正确的是 ( )
信息分子
选项 | 名称 | 合成场所 | 生理作用 |
A | 神经递质 | 传出神经元 | 引起骨骼肌的收缩 |
B | 促甲状 腺激素 | 垂体 | 促进甲状腺激素的合成与分泌 |
C | 抗利尿激素 | 垂体 | 促进肾小管和集合管对水的重吸收 |
D | 淋巴因子 | T细胞 | 促进B细胞的增殖、分化 |
A. A B. B C. C D. D
【题目】小麦的穗发芽影响其产量和品质。某地引种的红粒小麦的穗发芽率明显低于当地白粒小麦。为探究淀粉酶活性与穗发芽率的关系，进行了如下实验。
(1)取穗发芽时间相同、质量相等的红、白粒小麦种子，分别加蒸馏水研磨、制成提取液(去淀粉)，并在适宜条件下进行实验。实验分组、步骤及结果如下：
分组 步骤 | 红粒管 | 白粒管 | 对照管 | |
① | 加样 | 0.5 mL提取液 | 0.5 mL提取液 | C |
② | 加缓冲液/mL | 1 | 1 | 1 |
③ | 加淀粉溶液/mL | 1 | 1 | 1 |
④ | 37 ℃保温适当时间，终止酶促反应，冷却至常温，加适量碘液显色 | |||
显色结果 | ＋＋＋ | ＋ | ＋＋＋＋＋ | |
注：“＋”数目越多表示蓝色越深
步骤①中加入的C是________，步骤②中加缓冲液的目的是________。显色结果表明：淀粉酶活性较低的品种是________；据此推测：淀粉酶活性越低，穗发芽率越________。若步骤③中的淀粉溶液浓度适当减小，为保持显色结果不变，则保温时间应________。
(2)小麦淀粉酶包括α淀粉酶和β淀粉酶，为进一步探究其活性在穗发芽率差异中的作用，设计了如下实验方案：
①X处理的作用是使________。若Ⅰ中两管显色结果无明显差异，且Ⅱ中的显色结果为红粒管颜色显著________白粒管(填“深于”或“浅于”)，则表明α淀粉酶活性是引起这两种小麦穗发芽率差异的主要原因。
②还可以用____________试剂来检验淀粉水解后的产物，使用时要求：现配现用、混合使用，还要__________________。若Ⅰ中两管显色结果无明显差异，且Ⅱ中的显色结果为红粒管颜色显著________白粒管(填“深于”或“浅于”)，则表明α淀粉酶活性是引起这两种小麦穗发芽率差异的主要原因。