题目内容
【题目】有关图示中蛋白质的叙述，正确的是
A. 形成该蛋白质时共脱掉126个水分子
B. 该蛋白质含有两条肽链
C. 该蛋白质的R基中共含17个氨基
D. 该蛋白质共有111个肽键
【答案】B
【解析】126个氨基酸经过脱水缩合反应形成2条肽链脱去的水分子数是126-2=124，A错误；氨基酸脱水缩合反应中形成的肽链数=蛋白质中的羧基总数-R基上的羧基总数=17-15=2，B正确；蛋白质中R上的氨基数=蛋白质中氨基的总数-肽链数=17-2=15，C错误；蛋白质中的肽键数=氨基酸脱水缩合反应脱去的水分子数=氨基酸个数-肽链数=126-2=124，D错误。
肽链数目 | 氨基酸数目 | 肽键数目 | 脱去水 | 蛋白质的相 |
1条 | m | m-1 | m-1 | ma-18（m-1） |
n条 | m | m-n | m-n | ma-18（m-n） |
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