题目内容
【题目】
资料一
上图中R、R′、R″、R″′可能是相同或不相同的原子团或碳链。A、B、C、D分别表示不同的化学键。
资料二 现有一多肽，化学式为C55H70O19N10，已知将它彻底水解后得到下列四种氨基酸：
（1）根据资料一，该化合物由____个氨基酸脱去_____分子水而形成，水分子中的氧来自于________，氢来自于________________。
（2）根据资料一，该化合物共有肽键_________个。在该多肽水解时，断裂的化学键是_________（仅用图中所标字母表示）。
（3）根据资料二，丙氨酸和谷氨酸的R基分别是 、 。
（4）根据资料二中该多肽的化学式推算，它在完全水解后可得到氨基酸共____个，其中丙氨酸____个。
【答案】（1）4 3 羧基 氨基和羧基 （2）3 C （3）—CH3 —CH2—CH2—COOH （4）10 2
【解析】（1）资料一的图中含有4个R基，因此该化合物由4个氨基酸脱去3分子水而形成，水分子中的氧来自于羧基，氢来自于氨基和羧基。
（2）资料一的化合物共有肽键3个，在该多肽水解时，断裂的化学键是肽键C。
（3）资料二中丙氨酸和谷氨酸的R基分别是—CH3、—CH2—CH2—COOH。
（4）根据资料二中几种氨基酸结构式可知，4种氨基酸都只含有1个氨基，由于反应前后N原子数量不变，根据该多肽的化学式推算，它在完全水解后可得到氨基酸共10个；设组成该多肽的甘氨酸有a个，丙氨酸有b个，苯丙氨酸有c个，谷氨酸有d个，则根据反应前后原子个数守恒可知：a+b+c+d=10，2a+3b+9c+5d=55，2a+2b+2c+4d-9=19，经计算可得丙氨酸有2个。
形成肽链数 | 形成肽键数 | 脱去水分子数 | 氨基数目 | 羧基数目 | 多肽相对分子质量 |
1 | n－1 | n－1 | 至少1个 | 至少1个 | na－18（n－1） |
m | n－m | n－m | 至少m个 | 至少m个 | na－18（n－m） |
