题目内容

【题目】下列物质不是蛋白质的是( )

A. 肌球蛋白 B. 唾液淀粉酶

C. 酵母丙氨酸转移核糖核酸 D. 结晶牛胰岛素

【答案】C

【解析】试题分析:肌球蛋白是蛋白质,A正确;唾液淀粉酶的本质是蛋白质,B正确;酵母丙氨酸转移核糖核酸为核酸,不是蛋白质,C错误;结晶牛胰岛素的化学本质是蛋白质,D正确。

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