题目内容
【题目】膳食中含有少量的亚硝酸盐，其主要危害是（ ）
A．杀死细胞
B．形成致癌物，诱发基因突变
C．影响营养物质的吸收
D．在肾脏中积累
【答案】B
【解析】亚硝酸盐的危害：当摄入总量较多时，可引起中毒或死亡。在特定条件（适宜pH、温度和微生物作用）下，亚硝酸盐可以转变成致癌物质——亚硝胺。
练习册系列答案
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【题目】家族性高胆固醇血症（FH）是由于细胞膜表面的低密度脂蛋白受体（LDLR）异常引起血浆低密度脂蛋白﹣胆固醇（LDL﹣C）水平升高所致．对某人群进行调查，结果如表．
FH调查表 | |||
LDLR基因 | 血浆LDL﹣C水平 | 患病情况 | |
隐性纯合子 | 正常 | + | 正常 |
杂合子 | 正常、缺陷 | +++ | 轻度 |
显性纯合子 | 缺陷 | +++++ | 重度 |
已知LDLR基因位于第19号染色体上，将正常基因与缺陷基因进行比较，发现只有第1747位和第1773位的核苷酸…不同．两种基因编码的氨基酸序列比较如图（字母代表氨基酸，虚线处氨基酸相同）．请回答下列问题： 
（1）FH的遗传方式是；临床上通过检测判断某人是否患病．
（2）据图推测，致病的根本原因是由于第位的核苷酸发生了 ， 最终导致LDLR结构异常．这反映了基因和性状的控制方式为 ．
（3）某男与其父母均患轻度FH，其妹妹患白化病．在正常情况下该男细胞中最多有个LDLR缺陷基因，若他与一正常女子结婚（其母为白化病患者），生出患病孩子的概率为 ． 为确诊胎儿是否患FH症应对胎儿细胞进行 ．
