Question

三鹿牌等婴幼儿奶粉中掺入了一种“假蛋白”——三聚氰胺，如图为三聚氰胺分子的结构式。下列有关“假蛋白”的说法，正确的是           

1. A.
   三聚氰胺可与双缩脲试剂发生紫色反应
2. B.
   三聚氰胺中氮元素的含量比碳元素的含量还高
3. C.
   奶粉中添加三聚氰胺后提高了蛋白质的含量
4. D.
   三聚氰胺分子中含有三个肽键

Answer 1

B
试题分析：据图可知，每分子三聚氰胺中含有3个碳原子和6个氮原子，因此，B选项正确；三聚氰胺不具有肽键，不能与双缩脲试剂发生紫色反应,A、D选项错误；在奶粉中添加三聚氰胺后只能增加氮元素的含量，不能提高蛋白质含量，C选项错误。
考点：本题考查三聚氰胺的相关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。