题目内容
三鹿牌等婴幼儿奶粉中掺入了一种“假蛋白”——三聚氰胺,如图为三聚氰胺分子的结构式。下列有关“假蛋白”的说法,正确的是
A.三聚氰胺可与双缩脲试剂发生紫色反应
B.三聚氰胺中氮元素的含量比碳元素的含量还高
C.奶粉中添加三聚氰胺后提高了蛋白质的含量
D.三聚氰胺分子中含有三个肽键
【答案】
B
【解析】
试题分析:据图可知,每分子三聚氰胺中含有3个碳原子和6个氮原子,因此,B选项正确;三聚氰胺不具有肽键,不能与双缩脲试剂发生紫色反应,A、D选项错误;在奶粉中添加三聚氰胺后只能增加氮元素的含量,不能提高蛋白质含量,C选项错误。
考点:本题考查三聚氰胺的相关知识,意在考查考生理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系的能力。
练习册系列答案
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三鹿牌等婴幼儿奶粉中掺入了一种“假蛋白”——三聚氰胺。如图为三聚氰胺分子的结构式。下列有关“假蛋白”的说法正确的是( )
A.三聚氰胺可与双缩脲试剂发生紫色反应 |
B.三聚氰胺分子中含有三个肽键 |
C.在奶粉中添加三聚氰胺后提高了蛋白质的含量 |
D.三聚氰胺中氮元素的含量比碳元素的含量还高 |