题目内容
制作泡菜时泡菜坛子必须密封,其原因是( )。
A. 防止产生的乳酸挥发酶 B. 防止水分过度蒸发
C. 防止氧气进入坛内 D. 防止坛内蔬菜萎蔫
C
解析:
制作泡菜的过程就是使乳酸菌进行无氧呼吸的过程,因此应防止氧气进入坛内,以免引起其他好氧细菌的繁殖。
![](http://thumb2018.1010pic.com/images/loading.gif)
练习册系列答案
相关题目
制作泡菜时泡菜坛子必须密封,其原因是( )
A.防止产生的乳酸挥发 | B.防止水分过度蒸发 |
C.防止氧气进入坛内 | D.防止坛内蔬菜萎蔫 |
题目内容
制作泡菜时泡菜坛子必须密封,其原因是( )。
A. 防止产生的乳酸挥发酶 B. 防止水分过度蒸发
C. 防止氧气进入坛内 D. 防止坛内蔬菜萎蔫
C
制作泡菜的过程就是使乳酸菌进行无氧呼吸的过程,因此应防止氧气进入坛内,以免引起其他好氧细菌的繁殖。
制作泡菜时泡菜坛子必须密封,其原因是( )
A.防止产生的乳酸挥发 | B.防止水分过度蒸发 |
C.防止氧气进入坛内 | D.防止坛内蔬菜萎蔫 |