题目内容
【题目】细胞呼吸在生产生活中有许多应用。下列叙述正确的是(??? )
A.酿酒过程中要严格密封发酵罐
B.酸奶制作是利用乳酸菌的厌氧呼吸
C.新鲜蔬菜的最佳保存条件是干燥和无氧
D.种子商店中保存的种子已停止细胞呼吸
【答案】B
【解析】
1、酵母菌酿酒过程中,首先酵母菌进行有氧呼吸进而大量繁殖,不能产生酒精;而后隔绝空气,可让酵母菌无氧呼吸产生酒精。
2、乳酸菌是一种厌氧微生物,无氧呼吸产生乳酸,从而制作酸奶和泡菜。
3、新鲜蔬菜保存条件低温、低氧、湿度适宜条件。
4、晒干种子由于自由水减少,代谢减弱,有机物分解少。
A、酿酒过程中,需要先通气,促进酵母菌大量繁殖,后密闭让其进行无氧呼吸,产生更多的酒精,A错误;
B、制作酸奶时,可利用乳酸菌进行厌氧呼吸产生乳酸,B正确;
C、干燥会使蔬菜失去水分,无氧条件可能会使蔬菜进行无氧呼吸产生酒精不利保存,蔬菜的保存要求低氧、湿度适宜,C错误;
D、晒干种子由于自由水减少,代谢减弱,有机物分解少,可以延长保存期限,但种子并未死亡,D错误。
故选B。
练习册系列答案
相关题目