Question

【题目】以下关于实验的描述中，正确的是

A.利用光学显微镜可直接观察到细胞内的DNA和RNA

B.西瓜汁中含有丰富的葡萄糖和果糖，可用作还原糖鉴定的替代材料

C.在做脂肪的鉴定实验时，发现满视野都呈现橙黄色，于是滴l～2滴质量分数为50%的盐酸洗去多余的染料

D.用双缩脲试剂检测稀释的蛋清液，振荡摇匀，可看到溶液变为紫色

Answer 1

【答案】D

【解析】

生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉、蔗糖）。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。（4）淀粉遇碘液变蓝。

A.利用光学显微镜不能观察到细胞内的DNA和RNA，A错误；

B.西瓜汁中虽然含有丰富的葡萄糖和果糖，但是西瓜汁含有色素，会干扰还原糖鉴定中的颜色反应现象，不可用作还原糖鉴定的替代材料，B错误；

C.在做脂肪的鉴定实验时，发现满视野都呈现橙黄色，那是苏丹Ⅲ染料本身的颜色，应该用质量分数为50%的酒精洗去多余的染料，C错误；

D.蛋白质与双缩脲试剂作用产生紫色反应，在稀释的蛋清液中加入双缩脲试剂，振荡摇匀，可看到溶液变为紫色，D正确。

故选D。