题目内容
【题目】乳糖酶可催化乳糖水解。有两项与此相关的实验，实验中无关变量相同且适宜，实验结果如表所示。下列相关叙述正确的是（ ）
实验一（质量分数为10%的乳糖） | 酶的质量分数 | 0 | 1% | 2% | 3% | 4% |
相对反应速率 | 0 | 25 | 50 | 100 | 200 | |
实验二（质量分数为2%的乳糖酶） | 乳糖的质量分数 | 0 | 5% | 10% | 15% | 20% |
相对反应速率 | 0 | 25 | 50 | 65 | 65 |
A.实验一若继续增加酶浓度，相对反应速率不再增大
B.实验一若增加乳糖浓度，相对反应速率将降低
C.实验二若增加乳糖酶浓度，相对反应速率将增大
D.实验二若将反应温度提高5℃，相对反应速率将增大
【答案】C
【解析】
分析表格数据：实验一中，底物浓度是一定的，探究的是酶浓度对酶促反应速率的影响，随着酶浓度的升高，酶促反应速率逐渐加快；实验二中，酶浓度是一定的，探究的是底物浓度对酶促反应速率的影响，底物浓度较小时随着底物浓度的升高，酶促反应速率逐渐加快，但当底物浓度超过15%时，随着底物浓度的升高，酶促反应速率保持不变。
A、实验一中在乳糖浓度为10%时，当酶浓度达在1%-4%时，相对反应速率随酶浓度增大而升高，故实验一若继续增加酶浓度，相对反应速率将可能继续加大，A错误；
B、实验一中，随酶浓度加大，相对反应速率持续增大，可推知此时的制约因素为酶浓度，若增加乳糖浓度，相对反应速率可能增大，也可能不变，B错误；
C、在乳糖酶浓度为2%时，乳糖浓度15%与20%情况下，相对反应速率相等，此时可能是酶的数量限制反应速率的增加，故增加乳糖酶浓度，相对反应速率将增大，C正确；
D、实验条件均设置为最适条件，所以提高温度，酶的活性反而下降，因此实验二若提高反应温度条件5℃，相对反应速率将减小，D错误。
【题目】有些微生物含有纤维素酶。人们研究和应用这些微生物，可将农作物秸秆等废弃物生产出酒精等产物。实验室培养纤维素分解菌，需要配制培养基。下表为纤维素分解菌的鉴别培养基配方：
CMC- Na | 酵母膏 | KH2PO | 琼脂 | 土豆汁 | 蒸馏水 |
5 g~10 g | 1g | 0．25 g | 15 g | 100g | 1000mL |
为了测定某种分解纤维素的微生物生长所需要的最适pH，甲、乙两组同学分别设计了下列实验方案：
（1）甲组方案：
①称量培养基各成分各5份，分装到5个锥形瓶中，用缓冲液分别调节pH为6、6．5、7、7．5、8，分别标号为I、II、III、IV、V。
②将每瓶培养基等量分装到5支试管中，加棉塞并包扎成5捆。
③将试管放到1个大烧杯中，在酒精灯上加热煮沸15~30 min灭菌，待温度冷却到50°C，将试管搁置斜面。
④在无菌条件下，往每支试管中接种等量的菌种，一共接种25支，然后，将它们置于37 °C左右的恒温箱中培养12~24 h。
⑤测定每支试管中培养基的重量，观察并记录实验结果。
方案公布后，乙组同学指出甲组同学的方案需要完善，因为上述步骤中至少存在3处明显错误。请你帮甲组同学找出3处错误来，并加以更正。____________________________________________。
（2）乙组方案：
①称量培养基各成分，配制培养基，分装到5支试管中。
②将培养基的pH分别调节到6、6．5、7、7．5、8后，将培养基灭菌。待适当冷却后，搁置斜面。
③将等量的纤维素分解菌分别接种在上述培养基上。
④放在适宜条件下培养，观察并记录结果。
乙组同学仅凭一次实验就能确定微生物生长所需要的最适pH吗?____________。为什么?________ 。
（3）为了提高纤维素分解菌的产酶量，请你利用诱变育种的方法，设计一个实验获得产纤维素酶较多的菌株。
①将培养好的生产菌株分成两组，一组用一定剂量的诱变剂处理，另一组不处理作对照。
②把诱变组的大量菌株接种到多个含有____________的固体培养基上，同时接种对照．组（未处理）的菌株。把它们置于相同的条件下培养。
③用__________染色。
④结果：诱变组透明圈与对照组相比，面积较_________（填“大”或“小”），则说明诱变育种成功了。