Question

【题目】甜菜块根细胞中有花青素，使块根呈红色。将块根切成小块放在蒸馏水中，水无明显的颜色变化。但用盐酸处理这些块根后，则能使水变红，这是因为

A.细胞壁被盐酸破坏

B.花青素不溶于水而溶于盐酸

C.盐酸破坏了细胞膜的选择透过性

D.盐酸破坏了原生质层的选择透过性

Answer 1

【答案】D

【解析】

甜菜块根细胞中有花青素，使块根呈红色，花青素存在于液泡中，由于原生质层具有选择透过性，可以让水分子自由通过，细胞要选择吸收的离子和小分子也可以通过，而其他的离子、小分子和大分子则不能通过。用盐酸处理这些块根后，则能使水变红，说明原生质层失去选择透过性。

A、细胞壁原本就具有全透性，A错误；

B、盐酸破坏了细胞膜的选择透过性，也破坏了液泡膜，B错误；

D、用盐酸处理这些块根后，甜菜根的细胞膜和液泡膜选择透过性功能失去，变成全透性，花青素进入蒸馏水中使溶液变红，说明花青素也溶于水，C错误；

D、花青素存在于液泡中，从细胞溢出，说明盐酸破环了细胞膜、液泡膜等原生质层结构，使其失去了选择透过性，D正确。

故选D。