题目内容

请分析关于食品检验的设计，正确的是

选项

探究主题

实验试剂

预期结果

结论

A

某色拉油是否含有脂肪

苏丹Ⅲ染液

红色

含有脂肪

B

某奶粉是否含有蛋白质

双缩脲试剂

砖红色

含有蛋白质

C

某奶片是否添加淀粉

碘液

蓝色

含有淀粉，不含有蛋白质

D

某无糖饮料中是否含有葡萄糖

斐林试剂

砖红色

含有还原糖，但不一定是葡萄糖

A. A B. B C. C D. D

练习册系列答案
相关题目

下列关于动物机体神经递质和激素的叙述，错误的是

A. 神经递质和激素发挥作用后均失去活性

B. 有些神经细胞可以分泌激素

C. 神经细胞释放的乙酰胆碱需经血液运输发挥作用

D. 内分泌腺分泌的激素可通过血液运输作用于靶细胞

以下是研究温度对α-淀粉酶活性影响的实验。

[实验原理]

α-淀粉酶催化淀粉水解产生麦芽糖。

麦芽糖与DNS试剂发生作用，使溶液呈棕红色，颜色深浅与麦芽糖浓度成正比。

[实验方案]

在0—100℃范围内设置一系列温度梯度进行实验，用仪器检测各温度条件下的棕红色的深浅，换算成相对值，绘成曲线。

[实验结果]

请回答：

（1）实验过程中需要在反应体系中加入缓冲液，目的是___________________。

（2）实验操作中酶和淀粉需要分别在设定的温度条件下预热，而后再混合，这样做的意义是_____________。

（3）在一定时间内，某一温度条件下所得的棕红色相对值的大小可表示___________生成量的多少，从而表示α-淀粉酶在该温度下活性的大小。

（4）从实验结果可以得出的结论是______________________。

下列有关酶的叙述正确的是

A. 酶提供了反应过程所必需的活化能从而提高了化学反应速率

B. 活细胞能通过转录、翻译产生酶，或通过转录产生酶

C. 酶是由活细胞产生的并只能在活细胞内发生作用的一类化学物质

D. 可以选用过氧化氢和过氧化氢酶，用以“探究温度对酶活性的影响”实验

研究人员为探究大气CO2浓度上升及紫外线（UV）辐射强度增加对农业生产的影响，现模拟一定量的UV辐射和加倍的CO2浓度处理番茄幼苗，直至果实成熟，测定了相关生理指标，结果见下表。请分析回答：

（1）从表中A、B两组数据分析，紫外线辐射会降低光合速率。原因可能是紫外线破坏了位于__________膜上的叶绿素，降低了光反应产生的______________的含量，进而影响光合速率。

（2）从表中A、C两组数据分析，C组光合速率明显高于对照组，其原因一方面是由于___________，加快了_____反应的速率；另一方面是由于_______的含量增加，使光反应速率也加快，提高了光合速率。

（3）从表中数据可知, A、D两组光合速率_____________。结合B、C组数据分析，说明CO2浓度倍增对光合作用的影响可以______UV辐射对光合作用的影响。

（4）由表可知，CO2浓度倍增可以促进番茄植株生长。有研究者认为，这可能与CO2参与了植物生长素的合成启动有关。要检验此假设，还需要测定A、C组植株中__________的含量。若检测结果是______，则支持假设。

某种牧草在不同海拔均有分布。生态学家将同一山坡不同海拔的牧草种子采集后，种植在零海拔的一个试验田中，结果如下表所示。请回答下列问题：

（1）在此山坡上不同海拔生长的牧草分别属于不同的_________（填“物种”或“种群”）。

（2）一般来说，随着海拔的升高，植物的丰富度会逐渐___________，其主要影响因素是______________。

（3）若利用本实验探究基因型和表现型的关系，至少还需要获得的数据是___________。

（4）此试验田在实验结束后，将会发生________________演替，理由是________________。

在一般情况下，对某哺乳动物（2n=64）细胞增殖过程的叙述，正确的是

A. 若细胞中染色体数目最多为64条，则一定是有丝分裂

B. 若同源染色体分离时伴随着细胞质均等分裂，则该个体为雌性

C. 若出现了含有两条X染色体的细胞，则该个体可能是雄性也可能是雌性

D. 若进行两次连续的分裂形成四个大小相同的子细胞，则一定是减数分裂

云杉林是我国西南林区的主要地带性森林植被之一，研究人员调查发现某地云杉林采伐迹地上的群落演替过程为：采伐迹地→杂草群落→小叶树种阶段→云杉定居阶段→云杉林。请回答下列问题：

（1）研究人员对小叶树种阶段A、B、C三种不同植物种群的年龄组成进行统计，结果分别为增长型、增长型和衰退型，依据该结果，不能判断出在小叶树种阶段物种丰富度的变化情况，原因是______________。

（2）为了加快采伐迹地上云杉林的植被恢复，研究人员用_____________调查了云杉的种群密度，系统分析云杉在自然条件下，不同发育阶段的死亡数量和致死原因，明确影响种群数量变化的关键因素，并根据最直接因素—______________________的数据预估下一代种群数量变化的趋势。

（3）该地区云杉采伐迹地上发生的演替类型为_________________，由此说明人类的活动可以影响______。在群落演替复生中，云杉定居阶段与杂草群落阶段相比，其物质循环、能量流动及_____________等生态功能增强，使其抵抗力稳定性增强。

（4）云杉是我国的珍贵树种，其木材为白色，纹理通直，材质坚实，是优良的建筑材料、纸浆材料和家具材料，这体现了其生物多样性的____________价值。

社会文明与生态兴衰有着密切的关系。以下关于生态的叙述，错误的是

A. 低碳生活方式有助于维持生物圈中碳循环的平衡

B. 退化的草原生态系统的恢复需要利用群落演替的规律

C. 发展生态农业可以提高生态系统的能量传递效率

D. 建立动物园、植物园和濒危动植物繁育中心都是保护生物多样性的措施

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