题目内容
【题目】Cx酶能水解（ ）
A. 纤维素和CMC﹣Na B. 纤维素和果胶
C. 纤维二糖和微晶纤维素 D. 麦芽糖和蔗糖
【答案】A
【解析】试题分析：Cx酶是作用于经C1酶活化的纤维素、分解β﹣1，4﹣糖苷键的纤维素酶，Cx酶不能水解天然纤维素．
解：A、羧甲基纤维素钠盐（简称CMC）无论在结构上还是在性质上都不同于天然纤维素，可作为纤维素酶作用的底物，A错误；
B、果胶只能被果胶分解，B错误；
C、微晶纤维素不溶于水，不被Cx水解，C错误；
D、麦芽糖和蔗糖分别被麦芽糖酶、蔗糖酶分解，D错误．
故选：A．
练习册系列答案
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【题目】某生物小组探究pH对过氧化氢酶活性的影响，实验过程如下：
一、实验材料及用具：新鲜肝脏研磨液、新鲜血浆、pH分别5.0、6.0、7.0、8.0的缓冲液、恒温培养箱、10%H2O2溶液、试管等。
二、实验步骤
步骤 | 试管编号 | ||||
A | B | C | D | E | |
①加入血浆或缓冲液各2 mL | 血浆 | pH5.0 缓冲液 | pH6.0 缓冲液 | pH7.0 缓冲液 | pH8.0 缓冲液 |
②加入10%的过氧化氢溶液 | 2 mL | 2 mL | 2 mL | 2 mL | 2 mL |
③加入新鲜肝脏研磨液 | 2滴 | 2滴 | 2滴 | 2滴 | 2滴 |
④观察、记录各组气泡数量 | |||||
请回答有关问题。
(1)该实验的实验组为__________试管；自变量为__________，因变量为__________。
(2)如果如图表示的是在pH＝7.0的试管中过氧化氢的量随时间的变化，请在图中画出氧气生成总量随时间的变化曲线(标注曲线1)和酶量增加一倍时过氧化氢含量随时间的变化曲线(标注曲线2)。________
(3)如果用淀粉代替过氧化氢，并用斐林试剂检测结果，你认为是否可行？请说明理由： ______________________。