Question

【题目】某生物小组探究pH对过氧化氢酶活性的影响，实验过程如下：

一、实验材料及用具：新鲜肝脏研磨液、新鲜血浆、pH分别5.0、6.0、7.0、8.0的缓冲液、恒温培养箱、10%H2O2溶液、试管等。

二、实验步骤

步骤	试管编号
	A	B	C	D	E
①加入血浆或缓冲液各2 mL	血浆	pH5.0 缓冲液	pH6.0 缓冲液	pH7.0 缓冲液	pH8.0 缓冲液
②加入10%的过氧化氢溶液	2 mL	2 mL	2 mL	2 mL	2 mL
③加入新鲜肝脏研磨液	2滴	2滴	2滴	2滴	2滴
④观察、记录各组气泡数量

请回答有关问题。

(1)该实验的实验组为__________试管；自变量为__________，因变量为__________。

(2)如果如图表示的是在pH＝7.0的试管中过氧化氢的量随时间的变化，请在图中画出氧气生成总量随时间的变化曲线(标注曲线1)和酶量增加一倍时过氧化氢含量随时间的变化曲线(标注曲线2)。________

(3)如果用淀粉代替过氧化氢，并用斐林试剂检测结果，你认为是否可行？请说明理由： ______________________。

Answer 1

【答案】 B、C、D、E 溶液pH 酶的活性 不可行。因肝脏研磨液中无淀粉酶

【解析】分析：该实验探究的是pH对过氧化氢酶活性的影响，应该首先用pH不同的缓冲液处理肝脏研磨液而不能先让肝脏研磨液与过氧化氢溶液混合，否则会导致过氧化氢分解影响结果。

（1）由以上分析可知：该实验探究的是pH对过氧化氢酶活性的影响，自变量为溶液pH，因变量为酶的活性，所以A试管为对照组， B、C、D、E试管为实验组。

（2）随着时间延长，氧气生成量逐渐增加，最后达到平衡，如图中曲线1；酶的数量能影响化学反应的速率，增加酶的数量会加快化学反应速率，如图中曲线2.

（3）酶的催化具有专一性，一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行，肝脏研磨液中含有过氧化氢酶但是没有淀粉酶，所以不能使用淀粉代替过氧化氢来检测实验的结果。