题目内容
在生物实验中，经常需要用到一些试剂来帮助我们鉴定物质是否存在或者染色使之呈现颜色便于观察．请根据你对有关实验的学习，回答以下问题：
Ⅰ、现有无标签的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶，可用双缩脲试剂、斐林试剂和淀粉溶液将它们鉴定出来．
（1）用一种试剂将上述4种溶液区分为两组，这种试剂是 ，其中发生显色反应的一组是 和 溶液，不发生显色反应的一组是 和 溶液．
（2）然后再用 试剂区分不发生显色反应的一组溶液，若出现 的一组为葡萄糖．
Ⅱ、观察细胞器时，常选用新鲜的藓类的叶肉细胞作为叶绿体的观察材料， （填需要或不需要）染色．常选用人口腔上皮细胞作为线粒体的观察材料，用 进行染色使之呈现 色．
Ⅰ、现有无标签的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶，可用双缩脲试剂、斐林试剂和淀粉溶液将它们鉴定出来．
（1）用一种试剂将上述4种溶液区分为两组，这种试剂是
（2）然后再用
Ⅱ、观察细胞器时，常选用新鲜的藓类的叶肉细胞作为叶绿体的观察材料，
考点：检测蛋白质的实验,检测还原糖的实验,观察线粒体和叶绿体
专题：
分析：稀蛋清和淀粉酶是蛋白质，葡萄糖和淀粉是糖类，首先可以用双缩脲试剂将四组溶液分为两组，发生显色反应的是稀蛋清和淀粉酶，不发生显色反应的是葡萄糖和淀粉．葡萄糖属于还原糖，可与斐林试剂鉴定，而淀粉不能，可以用斐林试剂区分葡萄糖溶液和淀粉溶液．淀粉酶能将淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖属于还原糖，所以加入淀粉后，用斐林试剂鉴定后出现砖红色沉淀的则为淀粉酶．
解答：
解：Ⅰ（1）由于稀蛋清和淀粉酶溶液的本质是蛋白质，蛋白质能与双缩脲试剂发生紫色反应，而葡萄糖和淀粉属于糖类，不能与双缩脲试剂发生显色反应，所以可以用双缩脲试剂将4种溶液分为两组．
（2）葡萄糖属于还原糖，可与斐林试剂反应呈现砖红色沉淀，而淀粉不能，可以用斐林试剂区分葡萄糖溶液和淀粉溶液．
Ⅱ、观察细胞器时，常选用新鲜的藓类的叶肉细胞作为叶绿体的观察材料，不需要染色．常选用人口腔上皮细胞作为线粒体的观察材料，用健那绿活性染料进行染色使之呈现蓝绿色．
故答案为：
Ⅰ（1）双缩脲试剂 稀蛋清 淀粉酶 葡萄糖 淀粉
（2）斐林 砖红色沉淀
Ⅱ不需要 健那绿活性染料 蓝绿
（2）葡萄糖属于还原糖，可与斐林试剂反应呈现砖红色沉淀，而淀粉不能，可以用斐林试剂区分葡萄糖溶液和淀粉溶液．
Ⅱ、观察细胞器时，常选用新鲜的藓类的叶肉细胞作为叶绿体的观察材料，不需要染色．常选用人口腔上皮细胞作为线粒体的观察材料，用健那绿活性染料进行染色使之呈现蓝绿色．
故答案为：
Ⅰ（1）双缩脲试剂 稀蛋清 淀粉酶 葡萄糖 淀粉
（2）斐林 砖红色沉淀
Ⅱ不需要 健那绿活性染料 蓝绿
点评：本题设计比较巧妙，着重考查组成生物体的化合物和生物组织中化合物的鉴定，特别是还原糖和蛋白质的鉴定，需要学生熟记实验原理，能运用相关试剂对四组溶液进行区分．
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