题目内容
【题目】下图为细胞膜的流动镶嵌模型示意图，有关叙述正确的是（ ）
A.a指磷脂分子的尾部，具有亲水性B.c指磷脂分子的头部，具有亲脂性
C.a、b和d都具有分子运动性D.e在细胞膜的内外侧均有分布
【答案】C
【解析】
细胞膜也称质膜，是围绕在细胞外层，将细胞与周围环境区分开的结构。细胞膜的主要成分是磷脂和蛋白质，还有少量糖类。磷脂分子双层排列，构成了细胞膜的基本骨架。细胞膜上的蛋白质统称为膜蛋白，通常细胞的功能越多，其膜蛋白的种类和数量越多，细胞膜的功能主要通过膜蛋白来实现。磷脂分子和蛋白质分子都能运动，导致细胞膜的结构特点为具有一定的流动性。磷脂为两性分子，一端为亲水的含氮或磷的头，另一端为疏水（亲油）的长烃基链。图中c为磷脂的头部，a为磷脂的尾部，b、d、e（糖蛋白）为膜蛋白。
A、a指磷脂分子的尾部，具有亲脂性，A错误；
B、c指磷脂分子的头部，具有亲水性，B错误；
C、a、b和d都可以移动，且a的移动性大于b和d，C正确；
D、e为糖蛋白，只分布在细胞膜的外侧，D错误。
故选C。
【题目】小麦的穗发芽影响其产量和品质。某地引种的红粒小麦的穗发芽率明显低于当地白粒小麦。为探究淀粉酶活性与穗发芽率的关系，进行了如下实验。
（1）取穗发芽时间相同、质量相等的红、白粒小麦种子，分别加蒸馏水研磨、制成提取液（去淀粉），并在适宜条件下进行实验。实验分组、步骤及结果如下：
分组 步骤 | 红粒管 | 白粒管 | 对照管 | |
① | 加样 | 0．5mL提取液 | 0．5mL提取液 | C |
② | 加缓冲液（mL） | 1 | 1 | 1 |
③ | 加淀粉溶液（mL） | 1 | 1 | 1 |
④ | 37℃保温适当时间，终止酶促反应，冷却至常温，加适量碘液显色 | |||
显色结果 | +++ | + | +++++ | |
注：“+”数目越多表示蓝色越深
步骤①中加入的C是___________，步骤2中加缓冲液的目的是__________。显色结果表明：淀粉酶活性较低的品种是______________；据此推测：淀粉酶活性越低，穗发芽率越_____________。若步骤③中的淀粉溶液浓度适当减小，为保持显色结果不变，则保温时间应________________________。
（2）小麦淀粉酶包括α－淀粉酶和β－淀粉酶，为进一步探究其活性在穗发芽率差异中的作用，设计了如下实验方案：其中X处理的作用应该是使____________________。
结果预测：
①若Ⅰ中两管显色结果__________，且Ⅱ中的显色结果为红粒管颜色显著_____________白粒管（填深于或浅于），则表明α－淀粉酶活性是引起这两种小麦穗发芽率差异的主要原因。
②若Ⅰ、Ⅱ中均表现为红粒管的颜色________（填深于或浅于）白粒管，且白粒管颜色比表格中原实验组的白粒管显色________（填深或浅），则表明α－淀粉酶和β－淀粉酶活性均与这两种小麦穗发芽率的差异有关。
