题目内容
11．如图表示生物体内的某化学反应，下列有关该反应的叙述中正确的是（ ）
| A． | 是多糖发生的化学反应 | B． | 属于水解反应 | ||
| C． | 正在发生的是二糖水解 | D． | 反应速度与温度等因素无关 |
分析 本题是考查蛋白质的水解过程，蛋白质水解是脱水缩合反应的逆过程．分析题图可知，该反应过程需要1分子水参与，有一个肽键断裂，结果是二肽水解成2个氨基酸，该图是二肽的水解过程．
解答 解：A、该图是二肽的水解的化学反应，A错误；
B、该图是二肽的水解过程属于水解反应，B正确；
C、正在发生的是二肽水解，C错误．
D、该过程需要肽酶催化，酶的活性受温度的影响，因此该反应的反应速率与温度有关，D错误．
故选：B．
点评 本题的知识点是氨基酸脱水缩合反应的逆过程，肽链的水解，酶的专一性与温度对酶活性的影响，分析题图明确该图所示的化学反应是解题的关键，对脱水缩合反应和酶的作用特点和影响因素的理解和掌握是解题的关键．
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2．仙人掌生活在缺水的沙漠中，其细胞中含量最多的有机化合物是（ ）
| A． | 水 | B． | 蛋白质 | C． | 脂质 | D． | 糖类 |
19．下列关于“培养液中酵母菌种群数量的变化”实验的相关操作，正确的是（ ）
| A． | 为了方便酵母菌计数，培养后期的培养液应先稀释再计数 | |
| B． | 培养用具必须经过严格的灭菌处理，培养液则不需灭菌 | |
| C． | 培养酵母菌时，必须去除培养液中的溶解氧 | |
| D． | 从瓶中吸出培养液进行计数之前，不必摇匀培养瓶中的培养液 |
16．洋葱在欧美被誉为“蔬菜皇后”，其肥大的鳞茎中含糖类8.5%，每100克含维生素A 5毫克、维生素C 9.3毫克、钙（Ca）45毫克、磷（P）50毫克、铁（Fe）8毫克，以及18种氨基酸，是不可多得的保健食品．那么洋葱肥大的鳞茎中所含有的糖类是淀粉还是可溶性还原糖？生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题．请你帮助他们完成下面的实验研究报告．
（1）实验目的：探究洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖．
（2）实验原理：淀粉可用碘液来检测，可溶性还原糖可用斐林试剂来检测．
（3）实验器材：洋葱、所需试剂和仪器等（略）．
（4）实验步骤：
Ⅰ．鉴定可溶性还原糖：
①制备洋葱组织样液，取样液2mL注入试管；
②加入新制的斐林试剂1mL，混匀，将试管置于50℃～65℃的水浴 锅中加热2min；
③观察颜色变化．
Ⅱ．鉴定淀粉：
①制备洋葱组织样液，取样液2mL注入试管；
②加入2滴碘液；
③观察颜色变化．
（5）预期实验结果与结论：
（6）在“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验中也可以选择洋葱，具体取材部位是洋葱鳞片叶内表皮细胞，所用的试剂是甲基绿吡罗红染液．
（1）实验目的：探究洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖．
（2）实验原理：淀粉可用碘液来检测，可溶性还原糖可用斐林试剂来检测．
（3）实验器材：洋葱、所需试剂和仪器等（略）．
（4）实验步骤：
Ⅰ．鉴定可溶性还原糖：
①制备洋葱组织样液，取样液2mL注入试管；
②加入新制的斐林试剂1mL，混匀，将试管置于50℃～65℃的水浴 锅中加热2min；
③观察颜色变化．
Ⅱ．鉴定淀粉：
①制备洋葱组织样液，取样液2mL注入试管；
②加入2滴碘液；
③观察颜色变化．
（5）预期实验结果与结论：
| 现象 | 结论 |
| ①若步骤Ⅰ出现砖红色沉淀，步骤Ⅱ出现蓝色． | 说明洋葱鳞茎中所含的糖类既有还原糖又有淀粉 |
| ②若步骤Ⅰ出现砖红色沉淀，步骤Ⅱ不出现蓝色． | 说明洋葱鳞茎中所含的糖类只有还原糖而没有淀粉 |
| ③若步骤Ⅰ不出现砖红色沉淀，若步骤Ⅱ出现蓝色． | 说明洋葱鳞茎中所含的糖类只有淀粉而没有还原糖 |
3．生物的一个染色体组含有的染色体一定是（ ）
| A． | 一个配子中的全部染色体 | B． | 一个细胞中各不相同的一组染色体 | ||
| C． | 携带一半遗传信息的染色体 | D． | 一个体细胞中的全部染色体 |
18．如图为某激素蛋白的合成与分泌过程示意图（其中物质X代表氨基酸；a、b、c、d、e表示细胞结构）．下列说法中不正确的是（ ）
| A． | 图中a、b、c和d依次表示内质网、高尔基体、具膜小泡和细胞膜 | |
| B． | 在图中e结构内部，可以合成蛋白质 | |
| C． | 内质网膜、高尔基体膜和细胞膜为细胞生物膜系统的组成成分 | |
| D． | 若研究该激素的生理功能，可以采用注射法而不能采用饲喂法 |