题目内容
某糖厂用淀粉作原料进行工业制糖。制糖的基本技术要求是通过调整温度来影响淀粉酶的生物活性。如下图，甲图表示温度对淀粉酶活性的影响；乙图是将一定量的淀粉酶和足量的淀粉加入制糖装置后，逐步提高温度，图中曲线表示这一过程中麦芽糖累积量的变化。
（1）图甲中，T0表示淀粉酶催化该反应的________。
（2）图甲中，淀粉酶在Ta和Tb时催化效率都很低。但是，这两种温度对酶的影响却有本质的区别。在Ta温度下，酶的活性________；在Tb温度下，酶的活性________。
（3）请依据图甲，在图乙中标出T0的位置。
（4）图乙中Tb至Tc的曲线表明________。
答案：
解析：
解析：
解析：此题是识图分析题，考查温度对酶的活性的影响。图甲中T0表示淀分酶催化该反应的最适宜温度，那么图乙中T0的位置在哪呢？因此最适宜温度表示在该温度下酶的催化活性最高，单位时间内催化反应的生成物最多，而图乙中，D点的斜率最大，所以它能表示单位时间内生成物(麦芽糖)是最多的。即T0的位置(加下图)。
答案：（1）最适宜的温度 （2）受低温度条件的抑制 因温度过高而丧失 （3）见上图 (4)温度过高酶变性失活，没有麦芽糖生成
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练习册系列答案
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表示________。
和
两温度条件下淀粉酶催化效率都很低，两者有什么本质区别？
段：________；
段：________；
段：________。
表示淀粉酶催化该反应的_______________。
和T
的曲线表明______________________________________。