Question

16．以下关于构成生物体的糖类、脂质、蛋白质和核酸等有机化合物的叙述，正确的是（　　）

• A． 在细胞代谢过程中，以上物质均可以作为能源物质
• B． 这些物质均可通过特定的试剂，通过显色反应来进行鉴定
• C． 以上类型物质如：脱氧核糖、胆固醇、胰岛素的元素组成一定不相同
• D． 以上物质中的脂质、蛋白质和核酸都可以催化细胞代谢反应的进行

Answer 1

分析 各种物质的主要作用：
1、糖类是主要的能源物质；
2、脂肪是良好的储能物种；
3、蛋白质是生命活动的承担着；
4、核酸是遗传信息的携带者．

解答 解：A、糖类、脂质中的脂肪和蛋白质均可以作为能源物质，但核酸不能，核酸是遗传信息的携带者，A错误；
B、糖类中的还原糖、淀粉可分别通过斐林试剂、碘液进行鉴定，脂质中的脂肪可通过苏丹Ⅲ染液或苏丹Ⅳ染液进行鉴定，蛋白质可通过双缩脲试剂进行鉴定，DNA和RNA可以通过甲基绿和吡罗红混合试剂进行鉴定，B正确；
C、脱氧核糖和胆固醇的元素组成均为C、H、O，C错误；
D、酶起催化作用，酶的化学本质大部分是蛋白质，少部分是RNA，其它物质没有催化作用，D错误．
故选：B．

点评 本题考查的知识点比较多，酶的化学本质、作用、糖类的作用、有机物的鉴定、激素的化学本质和作用等知识点，识记相关的知识点，正确的判断各个选项．