Question

【题目】研究人员从木耳菜中提取过氧化物酶（POD）所做的实验结果如图所示，相关说法正确的是

A. 处理时间从15分钟增加到80分钟，40℃下POD活性减少最显著

B. 处理时间60分钟内，在所有的温度下POD活性都显著下降

C. 该实验的因变量是POD活性，自变量有温度、时间和底物浓度

D. H2O2浓度过高会抑制POD的活性，与温度和pH对POD活性的影响相同

Answer 1

【答案】C

【解析】

从图甲可知，过氧化物酶的活性受温度的影响，温度越高，过氧化物酶的活性越低。由图乙可知，过氧化氢的浓度在0.4～0.8时，过氧化物酶的活性最高，在过氧化氢的浓度达到0.4之前，随过氧化氢浓度的升高，过氧化物酶的活性逐渐增强，当过氧化氢的浓度超过0.8时，随过氧化氢浓度的升高，过氧化物酶的活性逐渐降低。

A. 从图甲可知，处理时间从15分钟增加到80分钟，45℃下POD活性减少最显著，故A错误；

B. 从图甲可知，处理时间60分钟内，25℃下POD活性变化并不大，故B错误；

C. 从图甲和图乙判断可知，温度、时间和底物浓度对过氧化物酶活性均有影响，所以该实验的因变量是POD活性，自变量有温度、时间和底物浓度，故C正确；

D. H2O2浓度过高会抑制POD的活性，与温度和pH过高，会使酶变性失活，对POD活性的影响不完全相同，故D错误。