题目内容
【题目】能够促使脂肪酶水解的酶是( )
A. 淀粉酶 B. 蛋白酶 C. 脂肪酶 D. 麦芽糖酶
【答案】B
【解析】试题分析:淀粉酶催化淀粉水解,不能催化淀粉酶自身水解,A错误;淀粉酶的本质是蛋白质,催化淀粉酶水解的酶是蛋白酶,B正确;脂肪酶催化脂肪水解,不能催化淀粉酶水解,C错误;麦芽糖酶催化麦芽糖水解,不能催化淀粉酶水解,D错误。
练习册系列答案
相关题目
【题目】先将酶和乳汁分別放入两试管中,将两试管放入同一水浴环境中保温15min,再将酶和乳汁倒入同一试管中混合,保温并记录凝乳所需要的时间.经过多次实验,记录在不同温度下凝乳所需要的时间,结果如表.
装置 | A | B | C | D | E | F |
水浴t/℃ | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 |
凝乳时间/min | 不凝固 | 7.0 | 4.0 | 1.5 | 4.0 | 不凝固 |
下列关于该实验的叙述中,错误的是( )
A. 该实验说明酶的活性受温度的影响,40℃左右是凝乳酶比较适宜的温度
B. 将装置A内的混合物加热到40℃会发生乳汁凝固
C. 必须先将酶和乳汁分别保温一段时间,再倒入同一试管中混合,然后保温并记录乳汁凝固所需要的时间
D. 将装置F内的混合物降温到40℃就会发生乳汁凝固