Question

11．探究洋葱的根尖细胞是否含有脂肪．
问题来源：植物体没有专门的脂肪组织，但在花生、大豆、蓖麻等植物的种子中富含脂肪．有人提出植物体除种子外，其他部位如根尖细胞是否也含有脂肪？有同学对此开展课题研究，假设你是其中一员，请根据课题研究要求回答下列有关问题．
实验假设：洋葱的根尖细胞含有（不含有）脂肪．
材料用具：新鲜洋葱根尖，苏丹Ⅲ染液，体积分数为50%的酒精溶液，蒸馏水，显微镜，载玻片，盖玻片，刀片，培养皿、镊子，载玻片、盖玻片、滴管等．
实验步骤：
（1）选新鲜洋葱根尖并做徒手切片，取2～3片最薄切片放置在载玻片中央．
（2）滴加2～3滴苏丹Ⅲ染液进行染色，2～3min后滴加体积分数为50%的酒精溶液，洗去浮色．
（3）在切片上滴1～2滴蒸馏水，加盖玻片，制成临时装片．
（4）将装片放在显微镜下观察．若在低倍镜下找到不在视野中央的相应细胞，换用高倍镜观察，正确的操作步骤排序是④③①②．
①调节光圈和反光镜　②转动细准焦螺旋　③转动转换器　④移动装片
（5）预期最可能的实验结果：在装片上观察到橘黄色的脂肪颗粒．
（6）由此可以得出的相应结论是：洋葱根尖细胞中含有脂肪．

Answer 1

分析 脂肪鉴定实验：
（1）原理：脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．
（2）采用的试剂：体积分数为50%的酒精，作用是洗去浮色；
（3）采用的仪器：观察子叶切片时需要借助显微镜．

解答 解：（1）由于实验要探究根尖细胞中是否也含有脂肪，故做出假设：根尖细胞中含有脂肪或者根尖细胞中不含有脂肪．由于要制作切片并观察脂肪微粒，故要用到显微镜、载玻片，盖玻片．
（2）脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，故可用苏丹Ⅲ染液进行染色；染色完毕后用酒精洗去浮色；
（4）观察时先用低倍镜找到物象即根尖组织细胞，并把要观察的细胞移至视野中央，然后换用高倍镜，调节反光镜使视野变亮，调节细准焦螺旋至物象清晰，故正确的操作步骤排序是④③①②．
（5）由于根尖细胞含有脂肪，故最可能的结果洋葱根尖细胞中出现橘黄色颗粒．
（6）由此可以得出的相应结论是洋葱根尖细胞中含有脂肪．
故答案为：
（1）洋葱的根尖细胞含有（不含有）脂肪、显微镜，载玻片，盖玻片
（2）苏丹Ⅲ染液、浮色
（4）④③①②
（5）在装片上观察到橘黄色的脂肪颗粒
（6）洋葱根尖细胞中含有脂肪

点评 本题考查检测脂肪实验及相关探究实验，要求考生识记脂肪鉴定实验的原理、操作步骤、采用的试剂及试剂的作用，能根据题中的课题提出合理的假设，并能预测实验结果得出实验结论．