Question

3．狂犬病是由狂犬病毒（遗传物质为RNA）引起的，人类也会因猎犬咬伤而感染，其他感染此病的恒温动物如猫、狼、狐等也可传播．就目前而言，注射狂犬疫苗是预防狂犬病的有效途径．要研制狂犬疫苗，必须知道狂犬病毒的大分子组成，设计实验探究其物质组成．
（1）实验原理：RNA溶液遇吡罗红染液显红色．还需要补充的三个实验原理是：①DNA溶液遇甲基绿染液显绿色．；②蛋白质与双缩脲试剂反应呈现紫色．③还原性糖与斐林试剂在水浴加热的条件下出现砖红色沉淀．
（2）实验步骤：
①用四支洁净的试管分别取等量的含有狂犬病病毒的溶液，编号为A、B、C、D；
②向A试管中滴加适量的甲基绿染液；
③向B试管中滴加适量吡罗红染液；
④向C试管中滴加适量双缩脲试剂，震荡摇匀．
⑤向D试管中先加入适量酶溶液，震荡，静置适当时间．再向试管中加入适量斐林试剂，50～65℃水浴加热．
（3）完善下列表格

试管	A	B	C	D
试剂	甲基绿染液	吡罗红染液	双缩脲试剂	斐林试剂
现象	不变色	红色	紫色	无砖红色沉淀
结果	不存在DNA	存在RNA	存在蛋白质	不存在糖

Answer 1

分析 生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉、蔗糖）．（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．（4）淀粉遇碘液变蓝．

解答 解：（1）本实验的目的是要知道狂犬病毒的大分子组成，而大分子物质包括蛋白质、DNA、RNA、多糖等，其中多糖可以被水解成还原糖，因此实验原理：RNA溶液遇吡罗红染液显红色；DNA溶液遇甲基绿染液显绿色；蛋白质与双缩脲试剂反应呈现紫色；还原性糖与斐林试剂在水浴加热的条件下出现砖红色沉淀．
（2）根据（1）中的实验原理，A试管中加入适量甲基绿染液；B试管中滴加适量吡罗红染液；C试管中滴加适量双缩脲试剂，震荡摇匀；D试管中先加入适量酶溶液，将多糖水解成单糖，再向试管中加入适量斐林试剂，50～65℃水浴加热．
（3）根据生物组织中化合物的鉴定原理可完成下表：

试管	A	B	C	D
试剂	甲基绿染液	吡罗红染液	双缩脲试剂	斐林试剂
现象	不变色	红色	紫色	无砖红色沉淀
结果	不存在DNA	存在RNA	存在蛋白质	不存在糖

故答案为：
（1）①DNA溶液遇甲基绿染液显绿色．
②蛋白质与双缩脲试剂反应呈现紫色
③还原性糖与斐林试剂在水浴加热的条件下出现砖红色沉淀
（2）④滴加适量双缩脲试剂，震荡摇匀
⑤斐林试剂
（3）

试管	A	B	C	D
试剂	甲基绿染液	吡罗红染液	双缩脲试剂	斐林试剂
现象	不变色	红色	紫色	无砖红色沉淀
结果	不存在DNA	存在RNA	存在蛋白质	不存在糖

点评 本题考查生物组织中化合物的鉴定，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．