Question

10．生物组织中的某些化合物能与相关试剂发生特定的颜色反应．下表是某实验小组检测四种化合物的实验记录，其中错误的是（　　）

	化合物	试剂	出现颜色
A	淀粉	碘液	蓝色
B	还原糖	斐林试剂	砖红色
C	脂肪	苏丹Ⅲ染液	橙红色
D	蛋白质	双缩脲试剂	紫色

• A． A
• B． B
• C． C
• D． D

Answer 1

分析 生物组织中化合物的鉴定：
（1）淀粉遇碘液变蓝．
（2）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．
（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．
（4）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．

解答 解：A、淀粉遇碘液变蓝，A正确；
B、斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀），B正确；
C、脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色，C错误；
D、蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，D正确．
故选：C

点评 本题考查细胞中化合物鉴定，综合考查淀粉、还原糖、脂肪、蛋白质等知识，难度一般．