Question

【题目】变酸的酒表面有一层膜、泡菜坛表面有一层膜、腐乳外面有一层致密的皮，它们分别是（ ）

A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉菌 B．醋酸菌、毛霉菌、毛霉菌丝

C．醋酸菌、酵母菌、毛霉菌丝 D．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌

Answer 1

【答案】C

【解析】

试题分析：变酸的酒表面有一层膜，其成分是醋酸菌繁殖形成的菌落；泡菜坛表面有一层膜，其成分是酵母菌繁殖形成的菌落；腐乳外面有一层致密的皮，其成分是毛霉繁殖形成的菌丝，所以C正确，ABD错误。