题目内容

[生物——选修1生物技术实践专题]

科学家运用植物组织培养的方法,已经把许多植物离体的组织或细胞,培养成了完整的植物体。操作流程如下:

(1)该项生物技术利用的原理是         ;过程②表示        

(2)植物激素中生长素和细胞分裂是启动细胞生命活动的关键性激素,两者的用量比例会影响细胞的发育方向,生长素与细胞分裂素用量比值适中时,促进           ;生长素与细胞分裂素用量比值低时,有利于         、抑制         

(3)在植物组织培养的过程中,为什么要对外植体等进行一系列的消毒、灭菌,并且要求无菌操作?                                 

(4)通过花药培养可以得到单倍体植株,其过程一般有两种途径:一种是花粉通过   阶段发育为植株,另一种是在诱导培养基上先形成        再将其诱导分化成植株。

(5)用PCR技术扩增产生抗癌药物的关键基因时,应向扩增仪中加入模板DNA、引物,此外还应加入                。DNA体外扩增过程包括了三个连续的步骤分别是变性、              。需要设计两种引物,引物的作用是       

(1)植物细胞的全能性(1分)    再分化(1分)

(2)愈伤组织的生长(1分)   芽的分化(1分)、根的形成(1分)

(3)外植体体积小、抗性差(1分);微生物会和外植体争夺培养基的营养物质(1分),并有可能产生对组织培养有害的物质(1分)

(4)胚状体(1分)  愈伤组织(1分)

(5)DNA聚合酶(1分)    四种脱氧核苷酸(1分)   复性(1分)  延伸(1分)

      使DNA复制(DNA聚合酶)能够从引物的3′端连接脱氧核苷酸(1分)


解析:

本题考查植物组织培养相关知识。

根据教材可知(1)①是脱分化,②是再分化,植物植物组织培养的原理细胞的全能性。(2)生长素和细胞分裂素均促进植物生长,由于植物激素的两重性和根茎对生长素的敏感性不同,生长素与细胞分裂素用量比值对植物不同部位的生长影响不同。(3) 植物植物组织培养过程中必需保持无菌操作,以免微生物污染和争夺外植体的营养物质。(5)花药培养可以直接由胚状体直接发育为植株,也可由愈伤组织发育而来。(6)PCR技术扩增中需要模板DNA、引物、

DNA聚合酶、四种脱氧核苷酸;DNA体外扩增过程包括了三个连续的步骤:变性、 复性、延伸需要设计两种引物,引物的作用是使DNA复制(DNA聚合酶 )能够从引物的3′端连接脱氧核苷酸。

练习册系列答案
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【生物——选修1生物技术实践】(15分)
人类利用微生物发酵制作果酒、果醋的历史源远流长。请回答下列问题:
(1)果酒的制作离不开酵母菌。酵母菌是一类          (呼吸类型)微生物。在有氧条件下,酵母菌进行有氧呼吸,其反应式为         。在无氧条件下,酵母菌进行无氧呼吸,其反应式为               
(2)温度是酵母菌生长和发酵的重要条件。20℃左右最适合酵母菌繁殖,酒精发酵时一般将温度控制在          。在葡萄酒的自然发酵过程中,起主要作用的是附着在葡萄皮上的野生型酵母菌。在发酵过程中,随着       的提高,红葡萄皮的色素也进入发酵液,使葡萄酒呈现深红色。在        的发酵液中,酵母菌可以生长繁殖,而绝大多数其他微生物都因无法适应这一环境而受到抑制。
(3)醋酸菌是一种好氧细菌,只有当氧气充足时,才能进行旺盛的生理活动。在变酸的酒的表面观察到的菌膜就是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的。实验表明,醋酸菌对氧气的含量         。当氧气、糖源都充足时,醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成       ;当缺少糖源时,醋酸菌将乙醇变为       ,再进一步转变为           。醋酸菌的最适生长温度为             
(4)果汁发酵后是否有酒精产生,可以用化学试剂            来检验。在酸性条件下,该试剂与酒精反应呈现             色。

[生物选修1生物技术实践](15分)苹果醋是指以苹果汁经发酵而成的苹果原醋,再兑以苹果汁等原料而成的饮品。既有淡淡的醋味,又有果汁的香甜,喝起来非常爽口。苹果醋还能保健养生、改善疲劳、美容养颜,是目前大众非常喜爱的饮品。下图是苹果醋的制作简图,据图回答:

 
(1)在图中苹果汁的生产中,为了提高出汁率需要添加的酶是           
(2)过程①中使用到的微生物是               ,为了提高该微生物的利用率,最好用固定化细胞技术中的         法对其进行固定。若要检测是否产生了苹果酒可用
              试剂进行检测。
(3)过程②和过程③中起作用的微生物都是             ,但过程②和过程③该微生物分解的碳源不同,过程②和过程③的碳源分别是                      ,产生醋时该微生物可以从食醋中分离纯化获得,具体方法是:
第一步:配置培养基。该培养基必须含有微生物生长所需要的基本营养成分。
第二步:对培养基用                 方法进行灭菌。
第三步:接种。微生物常用的接种方法有:                              
第四步:培养。温度控制在               ,培养时是否需要提供氧气?     。一般应采用平板倒置培养,原因是                                   
第五步:挑选符合要求的菌落。
(4)用萃取法提取胡萝卜素,萃取的效率主要取决于                                ,同时还受原料颗粒的大小、含水量等条件的影响;在对新鲜胡萝卜进行干燥时,要注意控制                     ,否则会引起胡萝卜素的分解。

【生物——选修1生物技术实践】(15分)

人类利用微生物发酵制作果酒、果醋的历史源远流长。请回答下列问题:

(1)果酒的制作离不开酵母菌。酵母菌是一类           (呼吸类型)微生物。在有氧条件下,酵母菌进行有氧呼吸,其反应式为          。在无氧条件下,酵母菌进行无氧呼吸,其反应式为               

(2)温度是酵母菌生长和发酵的重要条件。20℃左右最适合酵母菌繁殖,酒精发酵时一般将温度控制在           。在葡萄酒的自然发酵过程中,起主要作用的是附着在葡萄皮上的野生型酵母菌。在发酵过程中,随着        的提高,红葡萄皮的色素也进入发酵液,使葡萄酒呈现深红色。在         的发酵液中,酵母菌可以生长繁殖,而绝大多数其他微生物都因无法适应这一环境而受到抑制。

(3)醋酸菌是一种好氧细菌,只有当氧气充足时,才能进行旺盛的生理活动。在变酸的酒的表面观察到的菌膜就是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的。实验表明,醋酸菌对氧气的含量          。当氧气、糖源都充足时,醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成        ;当缺少糖源时,醋酸菌将乙醇变为        ,再进一步转变为            。醋酸菌的最适生长温度为             

(4)果汁发酵后是否有酒精产生,可以用化学试剂             来检验。在酸性条件下,该试剂与酒精反应呈现              色。

 

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