Question

【题目】（在研究温度对某种酶活性的影响时，可以通过一种指示剂来追踪反应物分解过程（指示剂最初为红色，当反应物完全被分解后，指示剂就会变成黄色）。各试管的实验处理和一段时间后的结果见下表。回答下列问题：

试管号	温度（℃）	指示剂初始颜色	指示剂最终颜色
1	0	红色	红色
2	10	红色	橘黄色
3	40	红色	黄色
4	60	红色	橘黄色
5	100	红色	红色

（1）本实验的自变量是温度，无关变量有pH、___（写出2种）等。

（2）在表中___（填温度）条件下，该酶的活性最高。要鉴定该酶的化学本质是否为蛋白质，可选用___试剂进行实验。

（3）1号试管中的指示剂颜色没有改变的原因是___。

（4）为了进一步确定该酶的最适温度，需要在表中____（填温度范围）设置更小的温度梯度进行探究。

Answer 1

【答案】反应时间、反应物的浓度 40℃ 双缩脲 在0℃条件下，该酶的活性受到抑制，导致反应物没有被分解 10~60℃

【解析】

由题意可知，本实验的自变量是不同的温度，因变量是指示剂的颜色变化。根据表格信息可知，图中温度中40℃时，指示剂最终显示黄色，说明此时酶活性最强。

（1）本实验的自变量是温度，反应时间、反应物的浓度、pH、反应物的量等均为无关变量。

（2）图中40℃时最终显示黄色，说明该温度下反应物彻底分解，该酶的活性最高。要鉴定该酶的化学本质是否为蛋白质，可选用双缩脲试剂进行实验，观察是否会出现紫色反应。

（3）1号试管中处于0℃条件下，此时温度较低，抑制酶的活性，导致反应物没有被分解，故指示剂颜色没有改变。

（4）要确定该酶的最适温度，需要在10~60℃之间设置更小的温度梯度进行探究，观察每组试管中指示剂初始的颜色变化。