Question

【题目】有关生物组织中有机物的鉴定或观察，相关叙述正确的是（ ）

A.用花生种子研磨成的匀浆进行脂肪鉴定要用显微镜观察

B.可以用发芽的小麦种子匀浆进行还原糖的鉴定实验

C.检测蛋白质时多加入一些CuSO4溶液可以使结果更加明显

D.用含35S的培养基培养细胞能追踪RNA的合成和移动路径

Answer 1

【答案】B

【解析】

三大有机物质的鉴定原理

	试剂	成分	实验现象	常用材料
蛋白质	双缩脲试剂	A:0.1g/mLNaOH	紫色	大豆、蛋清
		B:0.01g/mLCuSO4
脂肪	苏丹Ⅲ		橘黄色	花生
	苏丹Ⅳ		红色
还原糖	菲林试剂、班氏（加热）	甲:0.1g/mLNaOH	砖红色沉淀	苹果、梨、白萝卜
		乙:0.05g/mLCuSO4
淀粉	碘液	I2	蓝色	马铃薯

A、脂肪鉴定是否要使用显微镜要看实验方法，用切片法观察细胞中的脂肪滴，要用显微镜，用匀浆法则不需要用显微镜，A错误；

B、小麦种子在萌发的过程中有较多的还原糖形成，可以用于进行还原糖鉴定实验，B正确；

C、蛋白质和双缩脲试剂产生紫色反应，如果CuSO4溶液加入过量则会出现蓝色干扰，C错误；

D、RNA中不含S，所以用35S不能追踪RNA的合成和移动路径，D错误。

故选B。