题目内容
为验证pH值对唾液淀粉酶活性的影响,实验如下：
(1)操作步骤:
①在1-5号试管中分别加入0.5%的淀粉液2mL
②加完淀粉液后,向各试管中加入相应的缓冲液3mL,使各试管中反应液的pH值依次稳定在5.00、6.20、6.80、7.40、8.00。
③分别向1-5号试管中加入0.5%唾液1mL,然后进行37℃恒温水浴。
④反应过程中,每隔1min从第3号试管中取出一滴反应液,滴在比色板上,加一滴碘液显色,待呈橙黄色时,立即取出5支试管,加碘液显色并比色,记录结果。
(2)结果见下表:
| 试管编号 处理 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| PH | 5.00 | 6.20 | 6.80 | 7.40 | 8.00 |
| 结果（颜色） | + + | + | 橙黄色 | + | + + |
“+',表示蓝色程度。
请回答:（共6分）
(1)实验过程为什么要选择都在37℃恒温?（2分）
(2)3号试管加碘液后出现橙黄色,说明什么?（1分）
(3)如果反应速度过快,应当对唾液做怎样的调整? （1分）
(4)该实验得出的结论是什么? （2分）
(1)（2分）：
1、在相同的温度条件下反应，排除温度对实验结果的影响。
2、唾液淀粉酶的最适温度是37℃。
(2)（1分）：此时淀粉被完全分解，加碘后呈现出碘液的颜色。
(3)（1分）：加大唾液的稀释倍数。
(4)（2分）：
1、唾液淀粉酶的最适pH值在6.2到7.4之间。
2、pH值过大或过小都会影响唾液淀粉酶的活性。
(10分)为验证pH值对唾液淀粉酶活性的影响，实验如下：
（1）操作步骤：
①在l一5号试管中分别加入0．5％的淀粉液2ml；
②加完淀粉液后，向各试管中加入相应的缓冲液3ml，使各试管中反应液的pH值依次稳定在5.60、6.20、6.80、7.40、8.00；
③分别向1—5号试管中加入0．5％的唾液lml，然后进行37℃,恒温水浴；
④反应过程中，每隔1min从第3号试管中取出一滴反应液，滴在比色板上，加一滴碘液显色，待呈橙黄色时，立即取出5支试管，加碘液显色并比色、记录。
（2）结果见下表：(“+”表示蓝色的程度)
| 试管编号 | l | 2 | 3 | 4 | 5 |
| pH | 5.60 | 6.20 | 6.80 | 7.40 | 8.00 |
| 结果(颜色) | ++ | + | 橙黄色 | + | ++ |
①实验过程选择37℃恒温是为了排除 因素对结果的干扰，而37℃是唾液淀粉酶起催化作用的 ；
②3号试管加碘液后出现橙黄色，说明 ；
③如果2、3、4号试管均变为橙黄色，可对唾液做怎样的调整? ；
④该实验得出的结论是：唾液淀粉酶发挥催化作用的最适宜pH值是 ；
⑤为了提高实验的精确性，进一步的实验措施是 。
(10分)为验证pH值对唾液淀粉酶活性的影响，实验如下：
（1）操作步骤：
①在l一5号试管中分别加入0．5％的淀粉液2ml；
②加完淀粉液后，向各试管中加入相应的缓冲液3ml，使各试管中反应液的pH值依次稳定在5.60、6.20、6.80、7.40、8.00；
③分别向1—5号试管中加入0．5％的唾液lml，然后进行37℃,恒温水浴；
④反应过程中，每隔1min从第3号试管中取出一滴反应液，滴在比色板上，加一滴碘液显色，待呈橙黄色时，立即取出5支试管，加碘液显色并比色、记录。
（2）结果见下表：(“+”表示蓝色的程度)
|
试管编号 |
l |
2 |
3 |
4 |
5 |
|
pH |
5.60 |
6.20 |
6.80 |
7.40 |
8.00 |
|
结果(颜色) |
++ |
+ |
橙黄色 |
+ |
++ |
请根据上述材料回答问题：
①实验过程选择37℃恒温是为了排除 因素对结果的干扰，而37℃是唾液淀粉酶起催化作用的 ；
②3号试管加碘液后出现橙黄色，说明 ；
③如果2、3、4号试管均变为橙黄色，可对唾液做怎样的调整? ；
④该实验得出的结论是：唾液淀粉酶发挥催化作用的最适宜pH值是 ；
⑤为了提高实验的精确性，进一步的实验措施是 。
为验证pH值对唾液淀粉酶活性的影响，实验如下：
（1）操作步骤：
①在l一5号试管中分别加入0．5％的淀粉液2ml；
②加完淀粉液后，向各试管中加入相应的缓冲液3ml，使各试管中反应液的pH值依次稳定在5.60、6.20、6.80、7.40、8.00；
③分别向1—5号试管中加入0．5％的唾液lml，然后进行37℃,恒温水浴；
④反应过程中，每隔1min从第3号试管中取出一滴反应液，滴在比色板上，加一滴碘液显色，待呈橙黄色时，立即取出5支试管，加碘液显色并比色、记录。
（2）结果见下表：(“+”表示蓝色的程度)
| 试管编号 | l | 2 | 3 | 4 | 5 |
| pH | 5.60 | 6.20 | 6.80 | 7.40 | 8.00 |
| 结果(颜色) | ++ | + | 橙黄色 | + | ++ |
请根据上述材料回答问题：
①实验过程选择37℃恒温是为了排除 因素对结果的干扰，而37℃是唾液淀粉酶起催化作用的 ；
②3号试管加碘液后出现橙黄色，说明 ；
③如果2、3、4号试管均变为橙黄色，可对唾液做怎样的调整? ；
④该实验得出的结论是：唾液淀粉酶发挥催化作用的最适宜pH值是 ；
⑤为了提高实验的精确性，进一步的实验措施是 。
为验证PH值对唾液淀粉酶活性的影响，实验如下：
（1） 操作步骤：
①在1—5号试管中分别加入0.5%淀粉液2ml。
②加完淀粉液后，向各试管中加入相应缓冲液3.00ml，使各试管中反应液的PH依次稳定在5.00、6.20、6.80、7.40、8.00。
③分别向1—5号试管中加入0.5%唾液1ml，然后进行370C恒温水浴。
④反应过程中，每隔1min从第3号试管中取出一滴反应液，滴在比色板上，加1滴碘液显色，待呈橙黄色时，立即取出5支试管，加碘液显色并比色，记录结果。
(2)结果见下表：
| 处理试管编号 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| PH值 | 5．00 | 6．20 | 6．80 | 7．40 | 8．00 |
| 结果（颜色米） | ++ | + | 橙黄色 | + | ++ |
*“+”表示蓝色程度。
请回答：
（1）实验过程中为什么要选择370C恒温？
（2）3号试管加碘液后出现橙黄色，说明什么？
（3）如果反应得出的结论是什么？
（4）该实验得出的结论是什么？