[题目]某蚜虫消化道内的一种消化酶A能催化淀粉水解为麦芽糖.消化酶A是一种Ca2+依赖性酶.每个消化酶A分子中含有若干个Ca2+的结合位点.便于与Ca2+结合后发挥催化作用.为研究消化酶A的化学本质.Pb2+及高温对酶A活性的影响.研究人员进行了相关实验.实验过程及结果如下表所示.回答下列问题:实验实验处理步骤试管编号①加入等量消化酶A提取液②加� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

【题目】某蚜虫消化道内的一种消化酶A能催化淀粉水解为麦芽糖。消化酶A是一种Ca2+依赖性酶，每个消化酶A分子中含有若干个Ca2+的结合位点，便于与Ca2+结合后发挥催化作用。为研究消化酶A的化学本质、Pb2+及高温对酶A活性的影响，研究人员进行了相关实验，实验过程及结果如下表所示。回答下列问题：

实验实验处理步骤试管编号	①加入等量消化酶A提取液	②加入缓冲液	③加入1%可溶性淀粉溶液	④加入1%碘液	⑤观察实验现象
甲	不做处理，10min	2mL	2mL	0. 1mL	不出现蓝色
乙	加入蛋白酶，10min	2mL	2mL	0. 1mL	深蓝色
丙	加入60mol/L的Pb2+溶液，10min	2mL	2mL	0. 1mL	深蓝色
丁	加热煮沸，10min	2mL	2mL	0. 1mL	深蓝色

（1）步骤②中在试管加缓冲液的目的是_______。各试管中加入溶液的量都要相同，其目的是_______________________________________________________。

（2）综合分析试管甲和试管乙的实验结果，说明___________________________________。综合分析试管甲和试管丁的实验结果，说明___________________。

（3）甲、丙实验结果说明60mol/L的Pb2+能抑制消化酶A活性，为研究Pb2+能抑制消化酶A活性的原理。研究人员在含有Ca2+的消化酶A中加入60mol/L的Pb2+溶液，在Pb2+与消化酶A充分作用后，检测发现消化酶A中Ca2+含量等于0，据此可得出的初步结论是____________________。

【答案】控制pH（维持pH稳定）控制无关变量对实验的干扰，确保实验结果的准确性消化酶A的化学本质是蛋白质高温能使消化酶A失去活性 Pb2+占据Ca2+的结合位点，使消化酶A的空间结构改变导致其活性丧失（降低）

【解析】

分析题干可知，本实验的目的是研究消化酶A的化学本质、Pb2+及高温对酶A活性的影响，本实验的自变量是酶A提取液的（酶活性）有无，因变量是实验结果（蓝色的有无），据此分析作答。

（1）步骤②中在试管加缓冲液的目的是维持pH的稳定；本实验中溶液的量为无关变量，无关变量应相同且适宜，以避免无关变量对实验的干扰，确保实验结果的准确性，故在各试管中加入溶液的量都要相同；

（2）试管甲和试管乙的区别在于酶A提取液的有无，甲组实验结果不出现蓝色，说明甲组的淀粉被酶A分解为麦芽糖，故加入碘液后不出现蓝色；试管乙加入碘液后成深蓝色，证明酶A经蛋白酶作用后失去作用，无法将淀粉水解，与碘液反应后仍呈深蓝色，故可证明消化酶A的化学本质是蛋白质；试管丁加入酶A提取液后又经加热煮沸处理，再加入碘液后呈深蓝色，可证明酶A失去作用，无法分解淀粉，原因是加热煮沸（高温）能使消化酶A失去活性；

（3）甲、丙实验结果对比可说明60mol/L的Pb2+能抑制消化酶A活性，若在含有Ca2+的消化酶A中加入60mol/L的Pb2+溶液，在Pb2+与消化酶A充分作用后，检测发现消化酶A中Ca2+含量等于0，则可初步得出Pb2+占据Ca2+的结合位点，使消化酶A的空间结构改变导致其活性丧失（降低）的结论。