题目内容

【题目】回答下列有关从生物材料中提取某些特定成分的问题:

1薄荷油和玫瑰精油的化学性质相似,因此适合选用________法来提取。用此方法收集到的液体________/不是纯的薄荷油,原因是______________。在此过程中,影响薄荷油提取量的主要因素有________________

2从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是________法。用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是:粉碎、干燥、萃取、________________

3如图是某同学对萃取的胡萝卜素样品所做的鉴定实验的结果。图中实验组是________,实验得出的结论是________

【答案】(1水蒸气蒸馏 不是 薄荷油随水蒸气一起蒸馏出来,所得到的是油水混合物 蒸馏时间 蒸馏温度

2萃取 过滤 浓缩

3BC 萃取样品中不含β胡萝卜素

【解析】

试题分析:1薄荷油和玫瑰精油都是芳香油,易挥发、难溶于水、化学性质稳定,因此可用水蒸气蒸馏法进行提取。由于薄荷油随水蒸气一起蒸馏出来,所得到的是油水混合物,不是纯的薄荷油。蒸馏温度太高、时间太短,产品品质就比较差。2胡萝卜素易溶于有机溶剂,可用有机溶剂进行萃取,步骤是:粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩。3胡萝卜素萃取后溶于有机溶剂,图中实验组是BC,对照组是AD

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