Question

下图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是

A．过程①和②都只能发生在缺氧条件下

B．过程①和③都只发生在酵母细胞的线粒体中

C．过程③和④都需要氧气的参与

D．过程①～④所需的最适温度基本相同

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】

试题分析：据图分析，过程①是细胞呼吸的第一阶段，过程②是无氧呼吸的第二阶段， 过程③是有氧呼吸的第二、三阶段，过程④是果醋制作。其中过程①的反应场所是细胞质基质，有氧和无氧条件下均能进行， A、B 项错误，过程③需要氧气参与，过程④是果醋制作， 醋酸菌是好氧菌，在将乙醇转变为醋酸时需要氧的参与，C 项正确；酵母菌最适生长繁殖温度在 20 ℃左右，醋酸菌是嗜温菌，最适生长温度为 30～35 ℃，D 项错误。

考点：本题考查果酒和果醋制作过程的原理的知识。意在考查能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，能用文字、图表以及数学方式等多种表达形式准确地描述生物学方面的内容的能力。