Question

【题目】下列有关生物体组成成分的叙述，正确的是

A.组成生物体的多糖都是储能物质

B.高温会破坏蛋白质分子的空间结构

C.结合水在生物体的化学反应中充当溶剂

D.脂质的组成元素是C、H、O

Answer 1

【答案】B

【解析】

生物体的组成成分有有机物和无机物。

A、组成生物体的多糖如纤维素，不是储能物质，A错误。

B、蛋白质在高温条件下会发生变性，是因为高温破坏了蛋白质分子的空间结构，B正确。

C、自由水在生物体的化学反应中充当溶剂，C错误。

D、脂质包括脂肪、磷脂和固醇，其中磷脂不仅含有C、H、O，还含有P元素，D错误。

故选B。