题目内容
某人做实验时,用了放置时间很久的蔗糖,结果,此对照试管加入斐林试剂后,也出现了红色沉淀,原因是
- A.蔗糖是还原性糖
- B.蔗糖被淀粉酶分解成还原性糖
- C.蔗糖放置久了,被微生物分解成为还原性糖
- D.斐林试剂失析
C
[解析]蔗糖是非还原性糖,是不同斐林试剂发生反应的,酶具有专一性,淀粉酶不能够水解蔗糖,而放置久了的蔗糖会被微生物分解成为还原性糖,而与斐林试剂发生反应,生成红色沉淀。
[解析]蔗糖是非还原性糖,是不同斐林试剂发生反应的,酶具有专一性,淀粉酶不能够水解蔗糖,而放置久了的蔗糖会被微生物分解成为还原性糖,而与斐林试剂发生反应,生成红色沉淀。
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练习册系列答案
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某人做酶的专一性实验时,用了放置很久的蔗糖,结果,此对照试管加入斐林试剂后,出现了砖红色沉淀,分析原因正确的是( )
A.斐林试剂失效 |
B.蔗糖是还原性糖 |
C.蔗糖被淀粉酶分解成可溶性还原性糖 |
D.蔗糖放久了,被微生物分解成还原性糖 |